嗨，大家好，歡迎來(lái)到小圓的廚房，今天分享的是“想吃紅糖饅頭不用買，教你一個(gè)懶人做法，用手揪面，蒸一蒸就可以”

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小圓是南方人，主食就是大米，不過(guò)自從學(xué)會(huì)做面食，家里面食可比大米，出現(xiàn)在餐桌上的幾率要高得多，基本上每天都會(huì)整一次面粉，有的時(shí)候用來(lái)做早餐，做成餡餅、烙餅，有的時(shí)候用來(lái)做主食，做成花卷、饅頭，還有的時(shí)候會(huì)做成包子，既可以用來(lái)做主食，也可以用來(lái)做早餐。

今天分享一個(gè)紅糖饅頭的做法，教大家一個(gè)懶人做法，不用提前發(fā)面，現(xiàn)做現(xiàn)吃，也不用把面揉圓，揪下來(lái)，蒸一蒸，蓬松暄軟，非常的適合新手，再加入了一些蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感非常的討人喜，下邊一起來(lái)看看它的做法，喜歡的不妨一塊動(dòng)手做起來(lái)。

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［紅糖饅頭］

食材：普通面粉300克，溫水150克，紅糖80克，蔓越莓干15克，泡打粉3克（可不加），酵母三克

［制作步驟如下］：

步驟一：把準(zhǔn)備好的面粉倒在案板上，中間挖一個(gè)小坑，倒入紅糖，注入溫水，再加入酵母，攪拌攪拌至紅糖和酵母化開(kāi)

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步驟二：再用手先從小坑的內(nèi)部慢慢的把粉類和液體融合，借助刮板，慢慢地將它們混合均勻，新手操作可以倒入碗中，借助筷子拌勻，這樣不會(huì)沾到手上到處都是

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步驟三：把它稍微的揉成團(tuán)之后，加入提前切碎的蔓越莓干，也可以用葡萄干，紅棗碎之類的，再加入泡打粉，泡打粉能讓面團(tuán)更加的蓬松（想要做成開(kāi)花紅糖饅頭，那么加入三克的小蘇打）

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步驟四：再次把面團(tuán)揉勻，揉至光滑，不粘手，現(xiàn)在天氣這么熱，現(xiàn)做先吃，不用提前發(fā)酵，用一次發(fā)酵就可以

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步驟五：接著把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，左手捏住面團(tuán)，右手握住一小段，揪成小塊

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步驟六：然后墊上油紙防止粘連，蓋上保鮮膜，發(fā)酵十分鐘，現(xiàn)在氣溫37度，十分鐘足夠了，如果是冬天得半個(gè)小時(shí)以上

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步驟七：將發(fā)酵好的生胚冷水放入蒸鍋開(kāi)火，從上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)蒸15分鐘，咱們的懶人紅糖饅頭就制作完成啦！省時(shí)省力，用來(lái)做早餐，搭配一杯牛奶就齊啦！

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好啦，朋友們！這期的美食教程【紅糖饅頭】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然啦，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)有時(shí)間也可以先收藏起來(lái)嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)！