最近這段一直高溫，幾乎一天都是在空調(diào)房間，每次出門都會(huì)一身汗，導(dǎo)致自己也不想出門，就想在空調(diào)房躺著，這不立秋了，氣溫還是沒有緩和，我們?cè)谶@樣的天氣中，飲食上要注意，尤其是吃一些祛濕的食物，夏季濕氣會(huì)加重，濕氣重影響著身體健康，像口臭，便秘，還有肥胖，頭發(fā)出油等一系列的問題，小饞貓這次要為大家分享一道美食，它就是涼拌茴香苗花生，好吃美味，十分清爽的一道菜。濕氣最怕這個(gè)菜，遇到必買一捆，濕氣沒有了，嘴巴不臭，健康過夏天。

夏季的時(shí)候，大多數(shù)人都會(huì)吃雪糕，喝冷飲，或者吃辛辣的食物，這對(duì)腸道一點(diǎn)都不油膩，不但加重了濕氣，健康還會(huì)受到影響，所以呢，大家不妨試試這道菜，涼拌茴香苗花生，百吃不膩的一道菜，茴香苗現(xiàn)在正當(dāng)吃，它的外表綠油油的，并不是大家認(rèn)識(shí)的大茴香，那是一種大料，茴香苗是一種蔬菜，吃法很多，最經(jīng)典的就是入餡包餃子，這不，天氣炎熱，和花生一起涼拌，簡(jiǎn)單的做法，深受大家的喜歡，下面，為大家詳細(xì)的介紹下。

我們做這道涼拌茴香苗花生的時(shí)候，先把需要的原材料備好，茴香苗一大把，鹽，胡椒粉，花生，香油，醋，大蒜，干辣椒，食用油。

涼拌茴香苗花生的詳細(xì)的做法：

步驟一，食材備好之后，我們把買回來的茴香苗表面處理下，老根莖清理干凈，把茴香苗放在清水內(nèi)沖洗干凈。

步驟二，瀝水后，切碎放在一個(gè)干凈的容器內(nèi)。

步驟三，花生浸泡了2個(gè)小時(shí)，鍋中放上清水，把花生放進(jìn)去，放些八角等大料，大火煮半個(gè)小時(shí)，這樣更加入味 。

步驟四，花生過冷水后，和茴香放在一起，先把大蒜去皮，拍碎放進(jìn)去，再把干辣椒洗凈切成顆粒放入食材上面。

步驟五，炒鍋燒熱，放上適量的食用油，燒熱后，淋在大蒜上面。

步驟六，再把其它的調(diào)味料放進(jìn)去，快速的翻拌下，入味即可。

烹飪小技巧：

這道涼拌茴香苗花生的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，好吃不貴，價(jià)格比較便宜，夏季多吃些茴香苗對(duì)身體好，茴香苗屬于綠色蔬菜，再不吃就只能等明年了，茴香苗中的特殊氣味，有著促消化，排毒素的功效，它含有豐富的揮發(fā)性油，對(duì)腸胃特別好，提高了食欲，還能幫助調(diào)理腸胃，對(duì)瘦身起到很好的幫助。

另外，現(xiàn)在茴香苗大量的上市，價(jià)格不貴，吃法又比較多，茴香炒雞蛋，涼拌茴香，還可以煎餅，或者入餡包餃子，大家都可以試試呢，這次和花生一起涼拌，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，還被稱為祛濕高手，濕氣最怕這個(gè)菜了，常吃一盤，濕氣消失了，還能防止口臭，讓你輕松健康過夏季。