今天給大家分享一個(gè)生活小竅門(mén)，在生活中的海帶是我們常吃的一種蔬菜，海帶富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，多吃海帶呢，對(duì)我們的身體也非常有好處。那么很多朋友在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候呢，一般都會(huì)購(gòu)買(mǎi)干海帶，因?yàn)槔诒４妫敲次覀儜?yīng)該如何挑選干海帶呢？下面小編來(lái)給大家講解一下吧。

首先第一點(diǎn)看顏色?？搭伾⒑志G色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色。墨綠色的海帶呢是鮮海帶經(jīng)過(guò)燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過(guò)冷卻，鹽漬，脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜。而翠綠色的海帶呢，可能是經(jīng)過(guò)添加色素浸泡而成，所以我們?cè)谔暨x海帶時(shí)要特別注意。

第二點(diǎn)選上面有白霜的，海帶上這層白粉叫做甘露醇。海帶出水風(fēng)干，曬過(guò)之后甘露醇就會(huì)析出附著在海帶的表面，從而形成白霜。甘露醇呢，具有降血壓，利尿消腫的作用，買(mǎi)海帶就是要買(mǎi)有白霜的。

第三點(diǎn)看肉質(zhì)是否肥嫩，優(yōu)質(zhì)海帶的肉質(zhì)肥嫩、寬且長(zhǎng)，色澤為深褐色或褐綠色含沙和雜質(zhì)量少，質(zhì)量次之的海帶相反。肉質(zhì)薄，葉片短而窄，顏色為黃綠色，含砂和雜質(zhì)量大。

第四點(diǎn)看內(nèi)部是否完整，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候，最好能把海帶打開(kāi)看一看。完整的海帶呢較好，如果有碎小的海帶片混雜在其中說(shuō)明品質(zhì)不佳，如果有孔洞或大面積破損，則有可能是在存儲(chǔ)過(guò)程中有過(guò)蟲(chóng)蛀或霉變。好了，干海帶該如何挑選？大家學(xué)會(huì)了嗎？是不是非常有用呢？

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