喝單叢茶的茶友都知道，不同茶不同味，但你可知，同茶（其名相同）也有不同的滋味、口感、香氣。這究竟是由什么決定呢？

產(chǎn)地與環(huán)境

茶樹生長環(huán)境地理海拔條件的不同，決定了茶樹生長的氣候條件，雨水溫度濕度情況對茶樹本身有影響，在湖洋科流傳著：“一山一味”的說法。土壤與氣流、降水量與日夜溫差，對單叢茶，都有較大的影響。正所謂，高山云霧出好茶。

制作工藝

決定茶葉鮮葉本質(zhì)不同對不同口感的呈現(xiàn)，不止表現(xiàn)在山頭與品種。茶葉從采摘到加工，稍不用心，會使茶出現(xiàn)不同口感，另外，每個制茶師傅都用屬于自己的一套制茶工夫，因此每個師傅做出茶口感也各有差異。

存放環(huán)境

良好的儲茶環(huán)境，可延長茶葉的保鮮及色香味的持久。相同的茶葉，由于每個人放置環(huán)境差異，茶葉內(nèi)質(zhì)會因環(huán)境產(chǎn)生改變，每次喝起來的滋味就會不太一樣。

沖泡方式

一杯好茶需要較好的沖泡技巧和沖泡方式，一萬個人有一萬種泡同一款茶葉的沖泡方式，呈現(xiàn)同一款茶葉的口感也是千差萬別，甚至于：茶具用玻璃還是用紫砂，用蓋碗還是用飄逸杯，這些都有非常明顯迥異的口感呈現(xiàn)。

當然，喝茶經(jīng)常喝不到上次的味道，是常見的現(xiàn)象。但可以盡可能讓自己的泡茶水平趨于穩(wěn)定，讓茶每次都呈現(xiàn)出最好的味道。

換個角度看，同一款茶，能夠在不同的機緣巧合下品嘗到不同的滋味，也不失為一種樂趣。每次喝茶，都有新的感受，也許這也是茶最迷人的地方吧。

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把時間交給單樅茶