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運(yùn)營方法|凌晨還在排隊(duì)搶購、開業(yè)3天流水35萬……這些生鮮店為何讓人瘋狂

 又一城零售服務(wù) 2020-08-06

  社區(qū)的果蔬店,大家再熟悉不過的商業(yè)形式了。果蔬作為高損耗行業(yè),盡管剛需但是盈利仍舊困難,一般都是小規(guī)模經(jīng)營。不過,做出好成績的商家依舊不少,例如生鮮傳奇、廈門綠色1號(hào)、錢大媽……等社區(qū)果蔬店鋪,僅僅通過一些簡單但靈活高效的營銷妙招,就保證每天的客流量是絡(luò)繹不絕,甚至臨近幾個(gè)小區(qū)的居民都來采購。

1.店鋪形象醒目直觀

  廈門綠色1號(hào)開業(yè)三天就取得了線上線下流水近20萬,訂單數(shù)2126單的傲人業(yè)績,與店招的巧妙設(shè)計(jì)分不開。翠綠的招牌上印著綠色1號(hào)四個(gè)字,LOGO一定要醒目顯眼,并且顏色貼合形象;“農(nóng)場直供城市”直接印在招牌上,給消費(fèi)者一種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好而且健康的心理暗示。

具有同樣效果的是錢大媽的店招

2. 永遠(yuǎn)低價(jià),每天幾款特價(jià)菜

  蔬菜和水果的購買有個(gè)特點(diǎn)就是消費(fèi)頻次高,高損耗。商家利用果蔬這一特點(diǎn),每天推出幾款特價(jià)果蔬的噱頭,促進(jìn)店內(nèi)生鮮庫存的流動(dòng)避免滯銷,高效去化并能吸引更多用戶進(jìn)店的目的,間接帶動(dòng)店里其他品類的消費(fèi)。

  生鮮傳奇,3年時(shí)間開出100家店,獲得3億元B輪融資時(shí),市場保守估值就超10億元。在生鮮傳奇賣場很多位置,你可以看到“永遠(yuǎn)低價(jià)”四個(gè)字。它借助各種標(biāo)示來向消費(fèi)者表達(dá)這一觀點(diǎn):生鮮傳奇銷售的商品是本地最便宜的。

3. 塑料袋的秘密……

  連鎖超市有一個(gè)典型的特點(diǎn),結(jié)賬時(shí)購物袋通常需要額外收費(fèi),大小型號(hào)不同費(fèi)用也不同,最低都需要3毛錢,盡管不多,但不免讓消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)之后還要額外多出錢的不滿情緒。買果蔬有一個(gè)主力群體,就是老年群體,普遍特征就是比較會(huì)“精打細(xì)算”,塑料袋的費(fèi)用他們便會(huì)覺得太貴。果蔬門店可以將塑料袋免費(fèi)供應(yīng),同時(shí)在平時(shí)的結(jié)算環(huán)節(jié)中,抹去一些零頭,也會(huì)增加用戶的好感。

  精明的商家絕不會(huì)讓進(jìn)店的顧客空著手出門,怎么做呢?他們會(huì)在顧客瀏覽商品,左挑右看的時(shí)候,“有心機(jī)”地給顧客遞過一個(gè)塑料袋或者購物車,顧客習(xí)慣性地就接過來了,之后自然而然地就往塑料袋或購物車?yán)镅b商品。

4. 玩轉(zhuǎn)社群+正確地發(fā)朋友圈

  健康已經(jīng)成為社會(huì)話題,越來越多的年輕人也成為果蔬的主流人群,針對(duì)年輕消費(fèi)群體,社群營銷便是一種非常高效營銷方式。

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