吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

醬汁茄條

材料：紫茄子300克，蔥花適量，蒜末適量，小米椒2個，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1勺，香油適量，白糖適量，十三香少許，鹽適量，雞精適量

做法：

1.準備食材，茄子洗凈切8~10厘米段，再切成長條，碼在盤子里；香蔥切蔥花，大蒜拍成蒜泥，小米椒切圈。

2.切好的小米椒、蒜末、蔥花放入碗里，放上白糖、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油、香醋、香油攪拌勻。

3.調好的料汁放一邊備用。

4.鍋里加入足夠的清水，茄條放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，上汽蒸15分鐘即可。

5.蒸好的茄條端出過，顏色更加的紫紅，非常有食欲。

6.澆上料汁，就可以吃了，是不是非常簡單呀，你學會了嗎，這樣做的茄子營養(yǎng)不流失，也非常好吃。

豆角炒臘肉

材料：豆角，臘肉，蒜蓉適量

做法

1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；

2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。

清燉羊肉湯

羊肉 250g 、白蘿卜 150g

枸杞 5g 、大料 1 枚、大蔥 2 段

鮮姜 2 片、料酒 2 茶匙

鹽 5g 、胡椒粉 3g 、油 5ml

第一步：羊肉洗凈切成 5cm 大小的塊狀，白蘿卜洗凈，切成 5cm 大小的滾刀塊備用；

第二步：將羊肉塊放入滾水中焯水，去除血沫，撈出用流動水沖凈；

第三步：中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入焯好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟；

第四步：加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

鴨腿炒青椒

材料：鴨腿五只、青椒隨意、蔥姜蒜適量；

做法

1.鴨腿剁塊，大小自己定，入鍋開水燙下，至鴨腿發(fā)白，就可撈起，用清水沖洗。

2.起油鍋，待油上溫后放點辣椒醬，蔥姜蒜，翻炒均勻后，聞到料香后下鴨腿，翻炒均勻，加生抽，老抽，料酒翻炒。

3.翻炒均勻，燒至鴨腿成色后，放少許糖，適量鹽。翻炒，倒入沫過鴨腿的水。

4.蓋鍋，至水燒一半時，倒入青椒塊。燒至青椒變軟，加味精，蔥段，出鍋

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。