關于G4型豬流感病毒，你想知道的都在這里了

360_ss_note2 2020-07-12

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日前，《美國科學院院刊》（PNAS）刊登了來自中國農業(yè)大學與中國疾控中心合作的論文Prevalent Eurasian avian-like H1N1 swine influenza virus with 2009 pandemic viral genes facilitating human infection，報告了一個新型的、能夠感染人的豬流感病毒——G4型豬流感病毒。此文章經媒體報道之后，引起大家一陣緊張，新冠疫情未去，難道新的疫情又將襲來？那么在這里，我們就和大家說說G4型豬流感病毒。

1. 什么是G4型豬流感病毒？

G4型豬流感病毒，全稱為G4基因型歐亞類禽H1N1病毒，是由歐亞類禽流感病毒、北美三重排病毒以及2009年引起大流行的H1N1病毒重組形成的一種新型流感病毒。簡單來說，因為豬會得豬流感，同時也會感染人的流感病毒和禽流感病毒，所以類似的重組并不稀奇。

文章中提到，G4型豬流感病毒最早在2013年首次檢測到，至2016年，它就在豬的流感病毒中占據(jù)優(yōu)勢地位了。簡而言之，G4型豬流感病毒早就存在，只不過最近對它更加關注了而已。

2. G4型豬流感會不會造成人群間的流行？

文章中寫到，對G4型豬流感病毒的生物學特性研究發(fā)現(xiàn)，它可以在人呼吸道上皮細胞中復制，說明該病毒可能具有感染人的能力。但目前對養(yǎng)豬場從業(yè)人員的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，G4型豬流感都是通過豬感染人，并沒有出現(xiàn)人際間的傳播，也沒有發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬場從業(yè)人員有聚集性流感樣癥狀發(fā)病的證據(jù)，這表明目前該病毒對人僅僅是偶發(fā)的一過性感染，還沒有在人群中引起持續(xù)流行的能力。

3. 那豬肉還能不能吃了？

通常來說，經過56度30分鐘，或者100度2分鐘就可以有效滅活流感病毒。事實上，我們日常的烹飪方式就能夠有效殺滅包括流感病毒在內的多種病原體。但需要注意的是，在購買豬肉時，一定要通過正規(guī)渠道購買檢疫合格的豬肉及其制品。而在家庭烹飪時，切生肉與切熟食的菜板更要分開，以免造成交叉污染。

一句話總結：徹底熟食，安全無憂，豬肉還是可以愉快地吃的。