執(zhí)壺入祥境 煮茶聽風(fēng)雨

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載 “神農(nóng)嘗百草，得茶而解之” 所以一直以來，民間有一茶解百毒之說。

《神農(nóng)茶經(jīng)》：茶茗久服，令人有力，悅志。

飲茶，宜孤獨(dú)；淡定，心如止水...

有緣對(duì)飲，心心相惜，香馥芬芳。

飲茶最佳意境：茶美、水美、器美、境美。缺一不可，這正是茶道的魅力所在。

品茶、焚香、插花和掛簾，是家居怡情的四大雅事。

花前月下，品茗怡情。

一套不算昂貴而又有個(gè)性的茶具，泡上自己喜愛的茗茶，買的就是愉悅心情和自在狀態(tài)。

新茶于儲(chǔ)與舊茶之藏：

陳 年 老 茶

用經(jīng)年紅松木打造的柜子，儲(chǔ)藏普洱生茶和熟茶，既避開光照，也不受地面潮氣所熏，紅松木特有的元素更利于普洱茶的陳香轉(zhuǎn)化。

舊陶罐防光、防潮也很透氣，用來存放紅茶和普洱散茶就最為適宜。

瓷罐越舊越純，用來收藏緊密形類的沱茶就最合適了。

錫罐多用于綠茶、青茶的存放。錫是綠色無毒金屬，有很好的殺菌、保鮮效果。

用竹篾編成的茶盒，容易透氣和吸潮，是收納黑茶的不二之選。

好茶！好水！沁心菲！

煮水時(shí)，不可久煮。當(dāng)壺裏嘅水沸騰冒出像魚眼般的水泡，有輕微的響聲，就是一沸。當(dāng)壺蓋邊四周的水泡像連珠般涌動(dòng)時(shí)，稱作二沸。當(dāng)水像波濤洶涌時(shí)，已經(jīng)是三沸了。三沸后的水若繼續(xù)煮，水就會(huì)過老而不適合飲用。

用生鐵打造的水壺，由于壺外壁粗糙，容易吸收火焰嘅熱量，令到水在壺中心沸騰，更好地把水中雜質(zhì)消除。

用生銅打造的水壺，由于自身金屬元素，可除去水質(zhì)的腥澀味，適宜沖泡云南普洱、安化黑茶等發(fā)酵茶類

用陶壺?zé)?，可以很好地吸收水中的水垢，具有提升水質(zhì)的作用，令到茶湯口感更純和。

銀壺煮水，能除去水中雜質(zhì)、雜味和細(xì)菌，能使水質(zhì)變軟變薄，古人有柔薄爽滑如絲絹之說。

飲茶，適口為珍；懂茶，持之以恒。

           一茶一世界    一葉一菩提

大益熟普，葉底呈暗栗色澤，葉條質(zhì)地干瘦老硬。沖泡后陳香顯著、湯色紅濃、滋味醇厚、回甘綿長。

大益生普，以肥壯茶箐為里，幼嫩芽葉為面，色澤烏潤顯芽毫。香氣純正持久、回甘生津、經(jīng)久耐泡、湯色黃亮。

型態(tài)各異的普洱茶餅

安化黑茶，茶湯透明潔凈、葉底形質(zhì)輕新。在茶道上有著“香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心”的享譽(yù)。

西湖龍井，屬于炒青綠茶，有茶中之美數(shù)龍井之譽(yù)。素以色翠、形美、香郁、味醇而冠絕天下。

龍井新茶，儲(chǔ)存非常講究，以冰粒保鮮為最佳方式，年內(nèi)可令茶湯保持上剩水準(zhǔn)。

金駿眉外型細(xì)小而緊鎖，色澤為金、黃、黑相間，入口滋味鮮活甘爽，仿如置身于充滿負(fù)離子的溪谷之中。

安溪鐵觀音，茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠。沖泡后湯色金黃似琥珀，有天然馥郁的蘭花香味。

鳳凰單叢，素有 “ 形美、翠墨、香郁、味甘 ” 之四絕。外形的油潤肥碩、清高的花香雅韻、滋味的爽口回甘、湯色的明亮橙黃，共同構(gòu)成鳳凰單叢茶色、香、味的專有特點(diǎn)。

安徽太平猴魁，有綠茶茶王之稱謂。茶葉是以大為美，外形粗獷，內(nèi)在品質(zhì)卻極佳，有頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存的意境。

大紅袍乃武夷巖茶之王，香幽而清遠(yuǎn)，味醇厚潤滑，回甘碧韻顯，七泡有余香。

紫陽毛尖，高山雲(yún)霧富硒名茶。外型條索緊密、肥壯勻整、色澤翠綠；內(nèi)在嫩香持久、湯色清亮、滋味回甘。

福鼎白茶，在民間有藏得深紅三倍價(jià)之傳說。一年茶、三年藥、七年寶，有著廣泛嘅群眾基礎(chǔ)。

陳年白茶、色澤深紅、茶湯銀綠、毫香顯著、滋味鮮爽。

英山野生茶，出產(chǎn)于大別山區(qū)，茶條緊細(xì)慎密、色澤嫩綠、清香宜人。

黃山毛峰主要特點(diǎn)為香高、味醇、湯清、色潤，是中國十大名茶之一。

老子云“萬物負(fù)陰而抱陽”《茶道》也追求人體內(nèi)在平衡，即所謂“陰平陽秘，精神乃治”的境界。

晨起，茶香如風(fēng)來、茶波如蝶影.....

余生，靜而不爭；隨緣，人生如茶。