膳食小課堂——藥知道

Hi~這里是膳食計(jì)開設(shè)的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥食簡介

雞血藤為豆科植物密花豆（大血藤、血風(fēng)藤、三葉雞血藤、九層風(fēng)）的干燥藤莖。秋、冬二季采收，除去枝葉，切片，曬干。

基礎(chǔ)知識一覽

別名

血風(fēng)藤、馬鹿藤、紫梗藤

性味

味苦、微甘、性溫

歸經(jīng)

心、脾經(jīng)

功效

活血舒筋、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)

小試牛刀

1、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)；

2、風(fēng)濕痹痛、肢體麻木；

3、中風(fēng)手足麻木、肢體癱瘓；

4、肢體麻木、血虛萎黃；

食用禁忌

過敏者、女性月經(jīng)過多者、陰虛火亢者慎用

膳食食譜

雞血藤黨參煲烏雞

材料：雞血藤30克、黨參30克、北芪15克、當(dāng)歸10克、生地10克、大棗3枚，烏雞1只、瘦肉100克、生姜2片。

做法：烏雞斬件、飛出血水；瘦肉洗凈，切塊；雞血藤洗凈、斬碎，其它藥材稍加清洗，與雞、肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量水，武火煲15分鐘后，改文火煲約一小時(shí)，加適量食鹽調(diào)味即可。

功效：可用于治療血虛血瘀的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)等婦科疾病，也可用于因血虛不能濡養(yǎng)筋脈的肢體麻木、痹痛、筋骨痿弱、腰膝酸軟等肢體活動不利癥狀者。