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【自制番茄醬的做法步驟圖，自制番茄醬怎么做好吃】狗尾巴草

 老迪書院 2020-06-24

自制番茄醬

自制番茄醬的做法
8.1 綜合評分
670 人做過這道菜

用料  

新鮮番茄 （約700g）
冰糖 100g
檸檬 1個

自制番茄醬的做法  

  1. 準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動脫皮了

    自制番茄醬的做法 步驟1

  2. 將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感

    自制番茄醬的做法 步驟2

  3. 用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

    自制番茄醬的做法 步驟3

  4. 將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬?！笾帘容^粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

    自制番茄醬的做法 步驟4

  5. 熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可

    自制番茄醬的做法 步驟5

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