故事一

相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。不僅挖洞使稻田缺水，還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為“夾人蟲(chóng)”。后來(lái)，大禹到江南治水，派壯士旁解督工，夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進(jìn)沸水。夾人蟲(chóng)過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，發(fā)出一股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰(shuí)知味道鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏懼的害蟲(chóng)一下成了家喻戶(hù)曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。

故事二

紹興有一年螃蟹成災(zāi)，人們想了很多辦法都沒(méi)解決。后來(lái)有個(gè)師爺交給大家個(gè)辦法：讓人們弄個(gè)破缸，然后往缸里注入鹽水，等著螃蟹往里面爬，讓鹽水把它蟄死，最后螃蟹被全殺死了，當(dāng)人們沒(méi)辦法處理這些螃蟹時(shí)，又是那個(gè)師爺首先站出來(lái)，當(dāng)著大家的面大吃螃蟹，然后夸螃蟹味道好。就這樣'第一個(gè)吃螃蟹的人'就形容勇敢的人，紹興師爺也由此名聲大噪。