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視力是人類觀察事物,從事工作、學(xué)習(xí)、生活、娛樂(lè)和情感交流的主要機(jī)能。視力好壞,已成為許多重要職業(yè)的基本條件。但研究表明,缺硒正在導(dǎo)致我們的視力健康大幅下降。 缺硒會(huì)導(dǎo)致減少眼內(nèi)潤(rùn)滑劑和酶的分泌。而長(zhǎng)時(shí)間操作電腦則會(huì)加重這一問(wèn)題的出現(xiàn),驗(yàn)光師和眼科醫(yī)生將其稱之為“電腦視力綜合癥”,視力專家認(rèn)為產(chǎn)生這些毛病,主要是長(zhǎng)時(shí)間操作電腦所致。 硒是“谷胱甘肽過(guò)氧化物酶”的重要成分,在此酶的催化下,眼晶狀體谷胱甘肽(一種還原劑)能抑制有害代謝產(chǎn)物“過(guò)氧化物”的產(chǎn)生和“自由基”的形式,從而起到保護(hù)生物膜免受其害作用,使晶狀體保持正常透明狀態(tài)。硒能調(diào)解由電腦視力綜合癥所引起的各種不適。 香港眼科醫(yī)生甘定光向新聞界透露,香港每年約35萬(wàn)人視網(wǎng)膜退化,其中有700人視網(wǎng)膜脫落(即失明)。這位眼科專家還指出,不只是老年人會(huì)出現(xiàn)視網(wǎng)膜脫落,10歲兒童也有可能出現(xiàn)這種情況。他說(shuō)香港小學(xué)生患深度近視已高達(dá)七成,存在視網(wǎng)膜脫落“潛伏危機(jī)。 對(duì)此,甘定光解釋道,香港兒童習(xí)慣吃精糧,不吃粗糧,而硒卻在粗糧中含量較高。而蔬菜和水果含硒量較少,再加上兒童飲食單一,同時(shí)受教育負(fù)擔(dān)較重,便造成兒童易患近視和其他眼疾。 可以說(shuō),兒童是人生非常缺硒年齡段,缺硒是兒童學(xué)生患近視的主要根源。對(duì)于用眼過(guò)度的學(xué)生更要注意,因?yàn)楸旧砭腿蔽?,再用眼過(guò)度,勢(shì)必造成高比例近視群體和其他眼疾發(fā)生。要想視力正常必須補(bǔ)硒。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,每天必須補(bǔ)硒:嬰兒15微克,兒童40微克,成人60—250微克,補(bǔ)硒是保證正常視力的根本出路。 科學(xué)家曾對(duì)2434例7—14歲少年兒童進(jìn)行了臨床觀察分析,其中近視1284例,遠(yuǎn)視1046例,散光98例,斜視4例,其它2例。這些視力不好的少年兒童,血液中硒含量均低于正常水平,尿中含硒量也低于正常含量。對(duì)上述兒童進(jìn)行食物補(bǔ)硒及保健品補(bǔ)硒,一年后,對(duì)以上少年兒童作視力復(fù)查,近視、遠(yuǎn)視、斜視的好轉(zhuǎn)率達(dá)到85%。 富硒地區(qū)桂林與缺硒的上海中小學(xué)生近視眼對(duì)比根據(jù)1985年全國(guó)29個(gè)省、市、自治區(qū)中小學(xué)近視眼調(diào)查,廣西市小學(xué)五年平均患近視10.9%,中學(xué)三年為16%高中三年為38 .9%,而嚴(yán)重缺硒的上海小學(xué)五年已平均上升到26.7%,中學(xué)為68.3%,高中、大學(xué)近視率更高。國(guó)家《食品與營(yíng)養(yǎng)使用標(biāo)準(zhǔn)》明確闡述了硒是人們膳食必須強(qiáng)化六種元素之一。為什么強(qiáng)調(diào)補(bǔ)硒,因?yàn)槲茄劬Φ募Z食,補(bǔ)硒的眼睛標(biāo)本兼治。 在眼科專家姚芳蔚教授著書中提到,廣西仫佬族人從來(lái)不得近視,因?yàn)樨锢凶寰幼〉牡貐^(qū)是富硒地帶,而嚴(yán)重缺硒的青海湖畔小學(xué)生平均患近視為16.2%,中學(xué)為39.%,高中為76.5%,據(jù)福建廈門市的調(diào)查重點(diǎn)中學(xué)近視率為69%,一般中學(xué)為47.6%,為什么近視率這么高?因?yàn)閺B門也是缺硒地區(qū)。此材料是85年全國(guó)近視統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),進(jìn)入21世紀(jì),在原數(shù)基礎(chǔ)上又大幅度上升,近視增長(zhǎng)率觸目驚心。 被譽(yù)為世界硒都的湖北恩施,那里的重點(diǎn)高中近視眼發(fā)生率為8%,重點(diǎn)中學(xué)近視眼發(fā)生率7%,小學(xué)生患近視幾乎是零。我國(guó)是近視眼高發(fā)區(qū),而在恩施近視眼如此之低,全國(guó)罕見,世界也少見。缺硒和不缺硒地區(qū)視力相差如此之大,足以說(shuō)明硒對(duì)視力健康的重要性。 硒營(yíng)養(yǎng)素不可代替藥物使用 |
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