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看老板如何用社群救活一家快倒閉的餐館(創(chuàng)王會)

 關(guān)大東日記 2020-06-14

現(xiàn)在做餐飲行業(yè)的,味道是最基本的,但是要想真正的留住顧客,還是要跟上時代的潮流,不能只靠好味道去吸引顧客,還要讓顧客覺得有趣,比較生活真的是太平淡了,需要有人激起一絲絲漣漪。

在我們創(chuàng)王會有個會員是開飯店的,他開了一家另類的餐館,只有小小的一百平方,而且只放了6張桌子,也只有一個服務(wù)員,有的時候端茶選菜都忙不過來,還得顧客自己動手。但是就是這樣的一家店,還是本地數(shù)一數(shù)二的,雖然其貌不揚,他們百分之八十的訂單都是來自微信點單,旺季的時候一天的營業(yè)額都過萬了,曾經(jīng)有人稱贊過他:這互聯(lián)網(wǎng)思維運用的不錯嘛,老板一愣:啥叫互聯(lián)網(wǎng)思維……

原來,他無意中用了互聯(lián)網(wǎng)思維把餐館救活了,之前他花了很低的成本租了這家店,因為這個地段不怎么好,是在最里面,而且被一群大排檔擋的嚴嚴實實的,入口是一個只能兩個人并排走的長長的走廊。所以開業(yè)后他也為生意愁了好久。直到有一天有個外賣客戶問他,可以炒出番茄味的絲瓜嗎,但是不要番茄。這可難倒了大部分廚師,所以他只好死馬當活馬醫(yī),試著做了一下,最差的結(jié)果大不了免費請客戶吃一頓,沒想到顧客一下子吃好了,這個顧客是公司的部門女主管,還讓他拉了個群加了很多同事,每天變著花樣讓他做各種口味的菜,既滿足了好奇心,也發(fā)了朋友圈小小的虛榮了下。漸漸地,越來越多的人要求進群折磨這個初出茅廬的廚師……

不過我們創(chuàng)王會認為,微信群要運營好,自己的朋友圈建設(shè)也是必要的,不能經(jīng)常營銷自己的菜品,而要有趣起來,講故事講段子,每天不超過三條朋友圈。除了朋友圈,還有社群要維護好,例如號召一起打游戲,贏得可以送涼拌黃瓜或者花生米一份,也可以每日在餐點發(fā)紅包,手氣好的人可以有優(yōu)惠,拉客戶滿多少人送福利等等

無論做什么生意一定要有自己的個性

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