用料

土豆2個(gè) 雞腿3只 青椒2個(gè) 香菇5朵 干辣椒3個(gè) 小蔥3根 蒜3瓣 姜7，8片 黑胡椒適量 小米辣3個(gè)（怕辣可不加） 八角1個(gè) 蜂蜜一小勺

土豆雞塊（黃燜雞）的做法

1.準(zhǔn)備好腌肉的食材。蔥姜蒜。雞塊泡泡水，泡去血水。

2.放入蔥姜蒜，兩勺生抽，一勺老抽，一小點(diǎn)蜂蜜如圖，黑胡椒，滴五六滴香油。抓勻，腌20分鐘以上。

3.腌肉的過程中可以準(zhǔn)備土豆，青椒，香菇，小米辣

4.倒油，放入干辣椒炒出香味。

5.將雞塊和里面的料全部倒入。翻炒至雞肉兩面金黃，如圖。

6.加開水，剛好淹沒雞塊即可。放入一粒八角，加一小點(diǎn)鹽。

7.放入香菇，翻炒一下，準(zhǔn)備收汁，中小火七八分鐘

8.汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆會(huì)爛掉。加蓋，中小火，七八分鐘。

9.打開鍋蓋，放入青椒，翻炒一下，繼續(xù)收汁（收汁很重要哦，這樣才能入味?。?/p>

10.翻炒至如圖，汁基本收的只剩鍋底一層即可。放入切好的小米辣。

11.出鍋。一盆兩個(gè)人吃的精光。

小貼士

香菇要早加，入味好吃……土豆中途再加，不然就爛了成泥狀了……青椒最后，清脆可口