去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜有訣竅，10個(gè)人有9人不知道，趕快收藏起來(lái)吧！

日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，但是，你知道該怎么挑選新鮮的蔬菜嗎？去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，其實(shí)有很多小訣竅，但是10個(gè)人有9人不知道，本篇文章為大家分享一些買(mǎi)菜小竅門(mén)，就趕快收藏起來(lái)吧！

一，買(mǎi)辣椒時(shí)，如果能吃辣就挑選形狀彎彎的辣椒，如果不能吃太辣就買(mǎi)直溜溜的。辣椒的形狀與其辣味息息相關(guān)，辣椒外形越彎辣味越重；相反，形狀比較直的辣椒，辣味會(huì)弱一些。

二，買(mǎi)黃瓜時(shí)，盡量挑選硬實(shí)的，這樣的黃瓜才新鮮。

黃瓜只有失去水分后才會(huì)變軟，黃瓜變軟也就不再新鮮了，所以我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)里買(mǎi)黃瓜時(shí)，盡量用手摸一下，如果黃瓜摸起來(lái)手感比較硬，并且瓜面有光澤，這樣的黃瓜會(huì)比較新鮮。

三，買(mǎi)冬瓜時(shí)，盡量挑選黑皮冬瓜，黑皮冬瓜不僅肉厚，而且還好吃。

冬瓜一共可分為，青皮，黑皮，白皮三個(gè)品類(lèi)，黑皮冬瓜肉厚，可食率高，口感也好吃。

四，買(mǎi)番茄時(shí)，可以選擇大紅番茄，這種番茄糖、酸含量都比較高，這種番茄味濃郁，燒湯和炒著吃口味都好。

五，買(mǎi)蘿卜時(shí)，盡量挑選蘿卜表皮光滑，并且手感沉的。

無(wú)論是青蘿卜還是白蘿卜，表皮光滑的一般肉質(zhì)都比較細(xì)，再有一點(diǎn)就是蘿卜的份量?越重，說(shuō)明不是空心蘿卜。買(mǎi)蘿卜時(shí)還要注意一點(diǎn)，不能貪大，買(mǎi)以中型偏小的為佳。

六，買(mǎi)花菜時(shí)，盡量挑選花球未散開(kāi)的。

去菜市場(chǎng)買(mǎi)花菜時(shí)，注意看兩點(diǎn)，第一，看花球的成熟度，花球沒(méi)散開(kāi)的會(huì)比較好。第二，再看花球的潔白度，花球潔白微黃無(wú)毛花的最佳。

七，買(mǎi)卷心菜時(shí)盡量選擇緊實(shí)的。

質(zhì)量好的卷心菜標(biāo)準(zhǔn)是:葉球比較堅(jiān)硬，并且緊實(shí)不松散，這樣的卷心菜比較好，包心不緊的卷心菜不要買(mǎi)。

八，買(mǎi)菠菜時(shí)，盡量選擇選葉色深綠的。

菠菜不管是大葉的還是小葉的，葉色深綠的菠菜最好。

九，買(mǎi)茼蒿時(shí)盡量不要選擇抽薹的。

茼蒿又叫蓬蒿，春季的茼蒿易抽薹，買(mǎi)茼蒿時(shí)不要買(mǎi)抽薹的。

十，買(mǎi)芹菜時(shí)，盡量選擇葉身平直的。

不管哪個(gè)種類(lèi)的芹菜，葉色濃綠的都不要買(mǎi)，這種芹菜粗纖維多，吃著口感老。 新鮮的芹菜是平直的。

十一，買(mǎi)白菜時(shí)盡量不要買(mǎi)帶黑點(diǎn)的。

白菜要買(mǎi)苞芯緊實(shí)并且是淺黃色的；白菜內(nèi)幫一定要白色，不能有黑點(diǎn)，因?yàn)楹邳c(diǎn)是一種生理性病害。

今天分享了這么多買(mǎi)菜小竅門(mén)，都非常的實(shí)用，大家趕快收藏起來(lái)吧。?關(guān)注美食小哥梁永奇，每日為你分享一道色香味俱全的家常美食，讓你輕輕松松提高自己的廚藝。#云梯計(jì)劃#