在新冠肺炎到來之前，人們有太多的計劃、心愿、目標(biāo)需要去執(zhí)行，去達(dá)成，去實現(xiàn)。

然而一場疫情卻席卷了全球，打亂了人們的生活秩序，極大地影響了每個人的步調(diào)節(jié)奏。

疫情肆虐當(dāng)中，已有人自我調(diào)侃紓解，如今也不怎么想著那些沒有實現(xiàn)的夢想和目標(biāo)了，只會考慮一件事，那就是：活著！

沒錯，沒有生存這個前提，一切都是零。

然而，盡管相關(guān)政策修改及時，緊跟形勢，可眼見目前國外的疫情依然沒有遏制的趨勢，國內(nèi)很多行業(yè)仍無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，依舊會有很多人生活上出現(xiàn)斷層，大不如前，進(jìn)而不得不做調(diào)整，節(jié)衣縮食，生活變得拮據(jù)，只為降低風(fēng)險，爭取到足夠的緩沖時間，來度過艱難時期。

而在生活上調(diào)整策略，就不得不考慮側(cè)重點，需要分出輕重緩急的事項，以便把有限的資源分配在更緊要的事務(wù)上。

依照目前形勢，抗疫并未結(jié)束，人類還遠(yuǎn)未到大獲全勝的時候，需要做持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

那么，我們的生活就不得不重新制定計劃，擯棄浮華的虛幻，轉(zhuǎn)變到更為務(wù)實的道路上。

不管怎樣調(diào)整，如何修改目標(biāo)，都不能不遵循一個基本原則，就是必須生存下去。

在經(jīng)濟(jì)縮緊，大量人員失業(yè)的狀況下，目前可選擇的發(fā)展道路似乎不多，那么很多人就自然而然地會開源節(jié)流，再不會像以前那樣花錢大手大腳了，不必要的東西也不會去買了，只為盡可能多的留下積蓄來儲備必要物資。

諸如吃、穿、住、行這些基本生活所需，是無論如何避開不了的，是必要的開支，就不能不留夠足額的儲蓄，去應(yīng)對這些生活必須品。

相信這方面，基于現(xiàn)實狀況已很顯然，大家都非常清楚，很明白該怎么做。

但是有件事，或許會被很多人忽略、錯會，也是我要重點提醒的，就是跟吃有關(guān)的支出，不但不能縮減，反而要比以前吃得更好。

身體才是革命的本錢。尤其這次疫情爆發(fā)之后，更要珍重自己的健康，不要再亂吃東西，不好好吃飯，隨便應(yīng)付一日三餐了。

盡管收入減少，生活困難，但越是這時候，越要注重在吃上面做講究。

以前也許不重視早餐，隨便在攤上買點煎餅、包子、油條就打發(fā)自己的肚子了。中午又忙工作，休息時間短，也只吃盒飯、外賣湊合一頓了。晚上又懶得做飯了，可能又是外賣或是隨便買點現(xiàn)成的，打發(fā)一下就行了。

短期內(nèi)可以湊活，但時間久了，身體能扛得住嗎？

一旦營養(yǎng)跟不上，精神壓力和體力消耗雙重打擊齊來，身體扛不住又病倒，最后還要花錢治病，更是得不償失。

因而身體好，保住了健康，才是真的給自己省錢。

那么，在其他方面可以節(jié)省，比如不用穿多好多新的衣服，錢不夠穿舊衣服也行，車子也不用開太好的，甚至省點油錢，改乘公共交通也能出行。而省下來的錢，要多用在吃上面，哪怕比以前吃的還要貴，也不能從嘴上省出來。

因為，第一，在飲食方面做節(jié)省，其實省不了多少錢。第二，即使在吃方面開銷變大，也大不了哪去。

所以跟健康有關(guān)的飲食，才是我們更為關(guān)注，并且需要多研究的重點。

那么如何吃，怎么吃才能吃出健康？

其實有這樣一個參考模板，只需看那些平均壽命長的地區(qū)，他們是如何講究吃的，照他們的方式去做就行了。

比如咱們的近鄰——日本。

之所以以日本為例，是因為都是亞洲黃種人，且在文化方面與我國有些相通類似的地方，所以比較接近咱們國情。而且，日本是公認(rèn)的長壽國，長期保持平均壽命世界第一的記錄，不能不說是一個值得參考的模板。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織2019年公布的數(shù)據(jù)，日本再一次在世界人均壽命排名榜上蟬聯(lián)第一，整個國家的平均壽命是83.7歲，女性平均壽命是86.8歲，男性平均壽命是80.5歲。

而我國總體平均壽命76.1歲，女性平均壽命77.6歲，男性平均壽命74.6歲，世界排名第53位。

不難看出其間的差距，盡管兩國都是亞洲人種，基因差別不大，但是生活習(xí)慣的不同導(dǎo)致了結(jié)果大不相同，可謂是萬事皆有因。

那為什么日本人壽命最長，有學(xué)者做過研究，首先從飲食上，就與我們國民不一樣。

日本人飲食清淡，烹調(diào)少油少鹽，喜歡食材原本的味道，和我國喜歡烹炒煎炸，重調(diào)味料，重口味的飲食習(xí)慣不同。

日本早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材，營養(yǎng)才全面。

他們飲食不是精致在了烹飪過程復(fù)雜上，而是精致在食材種類多，再加上常期吃魚，尤其深海魚類，不僅可以預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達(dá)52%以上。

總之，保證每天有糧食、豆類、薯類、蔬菜、蛋、奶，多吃幾種蔬菜，魚肉、海鮮等每天換樣吃，再加上幾種水果和堅果當(dāng)零食，營養(yǎng)就豐富了。

鑒于我國的國情，也許吃不到太多的魚類，或是達(dá)不到每天30種食材，并且天天換樣吃，但也要盡可能的把食物種類提升上去。

像現(xiàn)在我每天早餐就加大食材種類，早上最晚六點起床做早餐，自制煎餅（不加火腿等熟食品，以蔬菜雞蛋為主），或是自制三明治，加一碗豆奶或是一碗小米粥，再加幾種堅果，像核桃、榛子、巴旦木、開心果、杏仁等多種混在一起吃，再吃一個蘋果，一根香蕉，一個煮雞蛋，或換成扇貝等海鮮食品，每樣的量都不多，但追求品種多，可保證整個上午的能量充足。即使從事體力勞動者，早餐這樣吃，也能堅持到中午不會餓。

而中午，因上班，沒條件自己做午飯，那么可隨身帶點堅果或水果小零食進(jìn)行補(bǔ)充，晚餐就必須更注重品種多樣化。菜品種類要多，但每樣量不能多，天熱的時候，熱菜少，涼菜可以多，這樣減少烹調(diào)過程損失食材營養(yǎng)，從而吃得更全面更科學(xué)。

在經(jīng)濟(jì)承受能力范圍內(nèi)，盡可能多的增加食材種類，每天多研究怎么吃，只有吃好了，心情才會愉悅，做事才精力充沛。無需多久，堅持一周到半個月時間，情緒就越來越樂觀，心情開朗，做什么也是元氣滿滿的，正能量充足，精神面貌就會煥然一新。

所以不能不說，飲食是基礎(chǔ)，把身體所需能量供應(yīng)充足了，心理和身體狀態(tài)都會跟著好起來， 就會向著良性循環(huán)發(fā)展。

而在選擇食材的時候，需要注意的是，盡量吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季的蔬菜和水果，因為按照自然季節(jié)生長的食物口感更美味，營養(yǎng)也更充分。比如西瓜是夏季水果，屬于寒性，能消暑降溫，但如果在冬天吃就不合適。冬天冷，需要儲備能量，抵御風(fēng)寒，吃西瓜就起反作用，反而把熱量都泄掉了，就對身體不利。

同樣，地域性也需要注意。南方人能吃辣，是根據(jù)所處的濕熱環(huán)境決定的，用食物來抵消氣候的不利影響，調(diào)整身體平衡。如果北方干燥地區(qū)再吃辣的，那就是火上澆油，長期這樣吃必然破壞身體平衡，有害健康。

現(xiàn)在飲食追求的，不再僅僅是口感，而是營養(yǎng)均衡，以及靠食物來調(diào)節(jié)自己的身體。

每個人的身體都是一個小宇宙，按照陰陽五行相生相克的規(guī)律在不間斷地運(yùn)轉(zhuǎn)，是一個動態(tài)世界，會根據(jù)氣候環(huán)境的變化而變化。所以我們攝入食物的時候，也要遵循這一自然規(guī)律，幫助身體隨時根據(jù)環(huán)境做調(diào)整，以求達(dá)到一個動態(tài)平衡，而不是任性想吃什么，想怎么吃就怎么吃，這樣才能保持長久的健康良好。

只有這樣，我們才能保住最根本的元氣，得以有能力抵抗風(fēng)險，熬過艱苦時期。保住健康即是保住了財富，才是真正的開源節(jié)流，可持續(xù)地活下去。