黃芪，為一種豆科植物，自古以來(lái)都是較名貴的中藥材， 主產(chǎn)于山西、黑龍江、遼寧、河北等省，春、秋季采挖，除去泥土、須根及根頭，曬至六七成干打捆備用，藥用部分是根，一旦根部被刨取，整個(gè)植株不再存活。黃芪的野生資源在大量采挖的情況下日漸稀少。為此被確定該植物為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。

黃芪味甘，性微溫；歸脾、肺經(jīng)。含黃酮類成分毛蕊異黃酮（calycosin）、3-羥基-9，10-二甲氧基紫檀烷，還含黃芪皂甙Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ（astragalosideⅠ、Ⅴ、Ⅲ）等成分。黃芪在中藥中是補(bǔ)氣的要藥,主要藥理作用是益氣固表、利水、托毒生肌等作用。

黃芪從古至今都是一味非常名貴的中藥材，被歷代醫(yī)家廣泛使用。不僅在臨床配伍中發(fā)揮效用，也是平時(shí)人們養(yǎng)生保健、益氣補(bǔ)虛的食材，有很多朋友喜歡用黃芪泡水飲或煲湯食用。

什么是“益氣”呢？凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪補(bǔ)氣。比如：有些人一遇冷、受涼就容易感冒，中醫(yī)稱為氣虛“肺衛(wèi)不固”，就可用黃芪來(lái)益氣固表。中醫(yī)有一個(gè)有名的方子，叫“玉屏風(fēng)散”，有三味藥，主藥就是黃芪，是可以用來(lái)預(yù)防經(jīng)常性感冒。還有一些亞健康狀態(tài)的人，表現(xiàn) 少氣懶言，神疲乏力，頭暈，眼花，自汗，舌淡苔白，脈沉細(xì)， 身體虛弱，表現(xiàn)明顯氣虛的人；還有 脫肛、子宮下墜這些病狀的人；都被認(rèn)為是氣虛，“中氣下陷”，常應(yīng)用黃芪， 也可和其他補(bǔ)益中藥一起應(yīng)用。

在臨床工作中，尤其在許多呼吸系統(tǒng)和心腦血管疾病應(yīng)用廣泛，如：肺氣腫、慢阻肺、哮喘、肺纖維化、冠心病、中風(fēng)等疾病，有重要的補(bǔ)氣和提高呼吸道免疫力的作用， 黃芪還常用于慢性腎病的人，不但可以益氣，還可消除水腫和蛋白尿，也是常用的中藥。另外，所謂 “托毒生肌”，意為外傷、手術(shù)后傷口或使一些久不愈的感染性傷口，利于排膿生肌修復(fù)。

黃芪也可用于亞健康狀態(tài)，氣血虛弱、體質(zhì)較差的人，所以也是當(dāng)前保健養(yǎng)生不可缺少的藥物。我們?cè)谶@要告訴大家的是，服用黃芪，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，黃芪制法不同作用也有異，生黃芪主要是升陽(yáng)舉陷，益衛(wèi)固表，利尿，托毒生肌等作用，而炙熟的黃芪主要是補(bǔ)中益氣的作用比較強(qiáng)。所以針對(duì)個(gè)人體質(zhì)不同，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適量服用，黃芪的吃法很多，現(xiàn)介紹幾種:

1、泡水喝：每天用黃芪10-15克，泡水后服用?；蛩搴煤蟠栾嬘谩Ｓ忻黠@氣虛的人可與西洋參6-10克、枸杞子10克，水煎后服用，對(duì)氣血虛弱的人效果更佳。

2、 燒飯或燒粥：取黃芪3 0克左右，粳米100克，黃芪煎湯以后，用煎過(guò)的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

3、燒肉、燉雞、鴨時(shí)，放一些黃芪，增加滋補(bǔ)作用，效果也不錯(cuò)。黃芪燉雞湯等等

黃芪可以長(zhǎng)期泡水代茶飲，但是要在體質(zhì)適合和適量飲用，如果你所謂的“火”比較大，就不適合長(zhǎng)期大量應(yīng)用黃芪。因?yàn)辄S芪的藥性較溫補(bǔ)，不適宜的人，可能會(huì)出現(xiàn)胸悶，咳喘，頭暈，頭發(fā)脹，口干、心煩，急躁，臉頰發(fā)紅等表現(xiàn)。另外，血壓高的人或痰濕較盛的人最好不要擅自飲用黃芪水，因?yàn)樗猩龎汉椭禎癞a(chǎn)熱的作用，所以必須要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

黃芪的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，建議在專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，會(huì)有事半功倍的效果。