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麥谷二芽 葉天士以為：“脾宜升則健，胃宜降則和，太陰濕土，得陽始運(yùn)，陽明燥土，得陰始安?！比徊徽撗a(bǔ)虛瀉實(shí)，皆當(dāng)以扶脾為先。扶脾者，惟運(yùn)化二字。而運(yùn)化之品，首推麥谷二芽?！湽榷孔罹呱l(fā)之氣，是調(diào)理脾胃的要藥，尤具運(yùn)化之妙。 繆仲淳說：“麥芽功用同谷芽······咸能軟堅(jiān)，溫可通行，其生發(fā)之氣，又能助胃氣上升，行陽道而資健運(yùn)?！蓖鹾２刂^：“胃氣虛人，宜用麥芽·神曲二藥，以化戌巳，熟腐水谷?！弊阋姸拷∵\(yùn)之功不淺。文中用二芽，已數(shù)十年，從臨床實(shí)踐中體會(huì)到，二芽確實(shí)是甘和健運(yùn)的良藥。 麥芽入脾，健運(yùn)消食，兼能生發(fā)氣機(jī)；谷芽入胃，促進(jìn)消化，且善滋潤(rùn)養(yǎng)胃。兩者合投，可使脾胃和合，升降有序，運(yùn)化自如。且二藥雋永平和，老幼咸宜，除卻婦女哺乳期禁用麥芽外，可視為健運(yùn)脾胃良藥。故文中對(duì)各種病癥都大量使用，頗收效果。
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