文/圖 羊城晚報(bào)記者 張華

　　在南方，嗜好吃甜食，這一習(xí)慣危害大！營(yíng)養(yǎng)學(xué)科專(zhuān)家認(rèn)為，現(xiàn)代人的運(yùn)動(dòng)量普遍偏小，長(zhǎng)期攝入過(guò)多添加糖，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖就不知不覺(jué)發(fā)生了。已有研究表明，糖的過(guò)量攝入和心血管疾病直接相關(guān)。

　　每天每人限糖在25克以下

　　近年來(lái)，在我國(guó)吃點(diǎn)心甜食、喝飲料和咖啡的人越來(lái)越多，甚至出現(xiàn)了糖依賴(lài)現(xiàn)象，小朋友一吃飯，就要喝飲料，如果我們吃太多這些甜食，無(wú)形中就會(huì)攝入過(guò)多的糖分，對(duì)身體造成危害。

　　對(duì)于90后和00后，攝入添加糖食品已成為習(xí)慣。《中國(guó)居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖攝入量，應(yīng)控制在25克以下，最多不應(yīng)超過(guò)50克。

　　中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤說(shuō)，一般人群每天能量攝入量的50%-65%來(lái)自碳水化合物，每天添加糖不要超過(guò)50克，最好不超過(guò)25克（運(yùn)動(dòng)者可以放寬）。

　　她還提醒，在購(gòu)物時(shí)要注意看標(biāo)簽上的成分分析，都是按含量從多到少排列。如果排在前兩三位的，是白糖、砂糖、麥芽糖、果糖等，那就要當(dāng)心了?；蛘咧苯涌礌I(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量，因?yàn)樘菍儆谔妓衔?，包裝上會(huì)標(biāo)明含糖量。配料表中糖分越少的越好，單位體積產(chǎn)生的能量越少越好。要知道，有的酸奶，每100克的含糖量高達(dá)25克。

　　健康獲糖，可多食蔬菜水果

　　如果想要獲得口感上對(duì)甜的滿(mǎn)足，有一些健康途徑獲取。蔣卓勤教授稱(chēng)，蔬菜的含糖量一般都較小，另外有些水果，比如荔枝、西瓜等含糖雖然有點(diǎn)高，但容易使人產(chǎn)生飽腹感，有很好的自限性。況且水果中還含有其他有益健康的植物化合物。因此，建議多吃蔬菜，并且每天進(jìn)食250克以上的水果。烹調(diào)時(shí)也要少加糖。另外，在選購(gòu)包裝食品時(shí)，要先看看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇低糖食品。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦地中海飲食，這種飲食的結(jié)構(gòu)上有很大特點(diǎn)，即推薦吃大量的水果和蔬菜，大量的谷物和低脂乳制品。同時(shí)還限制紅肉和加工肉類(lèi)的攝入量，多吃禽類(lèi)和海鮮，吃堅(jiān)果、橄欖和其他健康脂肪的來(lái)源的食物，從而避免大量的糖和精制面粉做的食物。