距離高考還有兩個月時間，我家來了高考生。我的外甥女今年高考，她跟我很親近，有什么心事都找我聊，我家離她的學(xué)校近，她想來我家住一段時間。前段時間，她搬到我家了。學(xué)習(xí)上，我?guī)筒涣烁呖忌?，我可以給高考生做一日三餐。她在我家吃了7天早餐，今天早上對我說：“一日之計在于晨，早餐吃得好，學(xué)習(xí)狀態(tài)佳！”外甥女這7天都吃得津津有味，看來高考生比較滿意我家早餐。

下面來看看這7天我家的早餐。

01第一天早餐

第一天的早餐有蝦仁胡蘿卜早餐餅、薯條、牛奶谷物和丑柑。薯條用了兩個土豆，土豆削皮切細條，煮鍋燒開水，薯條煮5分鐘，瀝干水分，表面蘸淀粉，放冰箱冷凍。早晨把冷凍薯條用空氣炸鍋的薯條功能烘烤30分鐘。

蝦仁胡蘿卜早餐餅用了1根胡蘿卜、120克面粉、2根香蔥、適量水和鹽等，把胡蘿卜削皮切片，切成細條后切成胡蘿卜丁。把蝦仁、胡蘿卜、面粉、香蔥粒和水拌勻，面糊的過程中看一下狀態(tài)，如果太稠要加點水?dāng)嚢?。煎鍋放油倒入面糊，把一面煎成形后，翻面煎另一面，煎好后整塊或者切件上桌。

02第二天早餐

第二天早餐有芒果面包、枸杞銀耳羹、煎蛋、酸奶和香梨。菠蘿果醬是自己做的，菠蘿果醬有兩個用途，菠蘿果醬可以放入酸奶，變成菠蘿酸奶，還可以把芒果面包破開，把菠蘿果醬當(dāng)餡料，變成熱帶風(fēng)味的面包。

芒果面包用了250克高筋面粉、2個小臺農(nóng)芒果、5克干酵母粉、20克砂糖、3克鹽和適量牛奶，牛奶的分量要看芒果的大小和面粉吸水性，我加了70克牛奶，把這些食材揉成光滑面團，再加入20克軟化黃油揉成能拉出薄膜狀面團，面團再室溫下發(fā)酵，發(fā)發(fā)酵以后做成牛角形狀，再發(fā)酵一次，放入烤箱180度烘烤15分鐘，

03第三天早餐

第三天早餐有芒果面包、青團、酸奶谷物和芒果。芒果面包做了兩天的分量，今年除了有芒果面包還有青團，青團用了艾葉和水?dāng)嚢璩砂~汁，艾葉汁和糯米粉混合成糯米面團，艾葉面團壓扁，包入紅豆沙餡料，然后把青團用蒸鍋蒸熟。

04第四天早餐

第四天早餐做了槐花肉包子、五谷豆?jié){和鮮橙。五谷豆?jié){用了黃豆、玉米渣、蓮子、百合、小米和糙米，把這些食材洗凈放入破壁機，用破壁機功能鍵制作五谷豆?jié){。

槐花肉包子用了新鮮槐花和豬肉做餡料，槐花和豬肉剁成肉糜，加入鹽、料酒、蠔油、生抽拌勻。做好餡料，準(zhǔn)備包子皮，用了400克中筋面粉、210克水、3克鹽、10克砂糖和5克干酵母粉，把包子皮的食材揉成光滑面團。面團在室溫下發(fā)酵，發(fā)酵到原來的2倍大，把面團分割成10個小劑子。小劑子搟成四周薄中間厚的面片，包入餡料捏一下包子皮，醒發(fā)20分鐘再用蒸鍋蒸熟。

05第五天早餐

第五天早餐有蜂蜜柚子茶蛋糕、南瓜小米糊和木瓜。南瓜小米糊用了1小塊南瓜和80克小米，把南瓜削皮切塊，小米洗凈，把南瓜和小米放進破壁機，用破壁機預(yù)約功能鍵制作。

蜂蜜柚子茶磅蛋糕用了100克低筋面粉、100克黃油、50克糖粉、2只雞蛋和50克蜂蜜柚子茶以及3克泡打粉。黃油軟化后加入糖粉打發(fā)至蓬松狀態(tài)，分次加入蛋液，再加入過篩兩次的低筋面粉，最好加入蜂蜜柚子茶，把所有食材拌勻。烤箱180度預(yù)熱，做好的蜂蜜柚子蛋糕用180度烘烤40分鐘。

06第六天早餐

第六天早餐有菠蘿果醬面包、芒果奶昔、水煮雞蛋和雪梨。芒果奶昔用了2個小臺農(nóng)芒果，取出芒果果肉和200毫升牛奶攪拌成芒果奶昔。

菠蘿果醬漫步用了180克高筋面粉 、30克低筋面粉 、70克牛奶、45克蛋液、30克砂糖、3克鹽和3克干酵母粉以及20克黃油，菠蘿果醬面包的制作過程與芒果面包相似。

07第七天早餐

第七天早餐有大米糕雪梨玉米汁和香瓜。雪梨玉米汁用了1根玉米、1個雪梨、50克小米和20克冰糖，玉米切小段后，切出玉米粒，雪梨削皮切小塊，把玉米粒、雪梨塊、小米和20克冰糖放入破壁機，用破壁機玉米汁功能鍵制作玉米汁。

大米糕用了200克粘米粉、200克水、30克砂糖和3克干酵母粉，把這些食材攪拌均勻，要攪拌得沒有干粉，在室溫下發(fā)酵到原來的2倍大，再攪拌一下，把面糊倒入到模具，再次發(fā)酵， 用蒸鍋蒸25分鐘，蒸熟后燜5分鐘再掀開蓋子。  

這就是我家7天早餐，我家高考生稱贊我的手藝好，把我夸得開心極了。她說吃了我做的早餐，要加倍努力學(xué)習(xí)。有她這句，我累一點也值得了。