夏天又到了吃燒烤的季節(jié)，很多年輕人都特別喜歡，燒烤攤上的燒烤跟我們平時制作的口味都是不一樣的，總感覺燒烤攤上的吃起來更好吃，自己做的燒烤，總覺得味道不對，后來一個燒烤攤老板的手寫配方被公開，這才知道，原來燒烤攤上的燒烤都是這么做出來的，這個手寫配方，曾經(jīng)有人出1萬元買，老板都不肯賣，后來老板不干燒烤了，就把這個燒烤的手寫配方免費(fèi)公開，看完以后感覺自己都能去開燒烤攤了，你們也可以按照上面的方法試試看。

第1種就是錫紙魚，是很多人都喜歡吃的一個燒烤，魚肉吃起來特別嫩，而且還特別的入味兒，每次吃這個魚的時候，恨不得把里面的汁都吃光，自己做出來的，總覺得味道差點(diǎn)，看了這個配方以后，原來這座燒烤魚并沒有我們想象中的那么簡單，按照這個方法制作，做出來的跟燒烤攤上的一模一樣。

接下來就是烤串的配方了，多少烤串應(yīng)該用多少的配料，在燒烤攤上都是定量的，這樣做出來的燒烤，味道才能一直一樣，吃的人才會多，如果不按照這個標(biāo)準(zhǔn)的話，做出來的燒烤，有時候味道會重一點(diǎn)，有時候味道會輕一點(diǎn)，這個就是牛肉串兒的腌制配方，腌制過的牛肉串，烤過之后會更好吃。