辣椒、絲瓜和香菜是人們生活經(jīng)常吃到的三種蔬菜。有農(nóng)戶朋友利用大棚種植辣椒，然后套種絲瓜、香菜，實(shí)現(xiàn)不錯(cuò)的種植效益，這種種植模式下辣椒畝產(chǎn)量可達(dá)2500公斤左右，絲瓜1500左右，香菜500-600公斤，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。辣椒、絲瓜和香菜怎樣進(jìn)行套種呢？

首先是品種選擇

辣椒建議選用早熟優(yōu)良品種，絲瓜建議選用五葉香絲瓜，香菜建議選用大葉香菜。

其次、浸種催芽，培育壯苗

辣椒一般在10月下旬至11月上中旬大棚育苗，絲瓜在3月上中旬育苗。 辣椒種在播種前先進(jìn)行浸種催芽，以提高出苗率。 絲瓜在溫水中浸種3小時(shí)左右，然后用紗布包好放在30℃溫度下催芽，種子破嘴后即可播種。 香菜在播種前搓開種球，可以選用井水催芽催芽法或者冰箱催芽法。

第三點(diǎn)、苗期管理

辣椒：等到辣椒苗長有2葉1心時(shí)，可分苗到營養(yǎng)缽中。在越冬期間注意防寒防凍，并控制澆水，避免苗床濕度過大。溫度控制在20-25℃，夜溫15℃以上，晴天注意及時(shí)通風(fēng)，在立春后地溫逐漸回升，可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)幼苗生長，并適當(dāng)噴灑多菌靈、百菌清等預(yù)防苗期病害。在苗齡100-120天左右，葉片深綠，即可定植。

絲瓜：出苗前日溫控制在25-30℃，夜溫18-20℃，出苗后適時(shí)通風(fēng)降溫。苗齡35-40天，單株3-5片真葉即可定植。

香菜：香菜播種后地表用遮陽網(wǎng)覆蓋，高溫干旱天氣堅(jiān)持早晚噴水，土壤保持濕潤，促進(jìn)出苗。

第四點(diǎn)、具體套種要求

辣椒于3月上旬選擇晴天定植，每畝地建議栽4500株辣椒，株行距在30厘米×45厘米。定植前要施足底肥。定植后閉棚5-7天，保溫保濕，促進(jìn)緩苗。

絲瓜在4月下旬套栽在辣椒行間，且接近棚架下腳內(nèi)側(cè)20厘米處，每棚內(nèi)栽2行，畝栽220-250株。

香菜在7月下旬辣椒拉秧后，及時(shí)整地施肥，搶播于絲瓜架下。

第五點(diǎn)、田間管理要到位

辣椒：根據(jù)辣椒生育進(jìn)程，合理調(diào)節(jié)棚溫，巧施肥水。坐果前，晴天適時(shí)通風(fēng)，夜晚適當(dāng)覆蓋保溫防霜凍；開花結(jié)果期晴天防止高溫傷苗，白天棚溫控制在28℃左右，夜晚15℃左右。可根據(jù)長勢，每畝追肥2-3次。期間結(jié)合病蟲害的防治，配合葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀2-3次。4月下旬撤去小棚，5月下旬撤去大硼膜，6月份以后，注意清溝理墑、排澇降漬。

絲瓜：伸蔓初期，先在棚架旁插矮竹竿，5月下旬大棚膜撤去后，及時(shí)引蔓、理蔓、綁蔓，使其沿竹竿爬上大棚架。在棚架之間拉繩或綁竹竿，以利引蔓。6月中旬絲瓜進(jìn)入開花結(jié)果期，要適度淺中耕松土，及時(shí)理瓜蔓，摘除下部側(cè)蔓。盛果期勤打老葉摘弱蔓，勤施肥水，勤采瓜。

香菜：8月中下旬待香菜齊苗后，逐步去除瓜蔓，增加棚下光照，促進(jìn)香菜生長。 香菜出苗后，應(yīng)及時(shí)撤去覆蓋物，干旱天氣趁早晚灑水，保持土壤濕潤。當(dāng)株高10-12厘米時(shí)，結(jié)合澆水，畝施尿素5-10千克，促進(jìn)香菜快速生長。當(dāng)株高20厘米以上即可分批采收上市。 10月上中旬可騰茬，栽種其他蔬菜。