說(shuō)起提神，自然而然想起，快速讓人產(chǎn)生興奮作用的咖啡和茶。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)咖啡和茶葉中兩個(gè)有趣的事實(shí)：

01、咖啡里的咖啡因含量，不僅沒(méi)有茶葉高，而且比茶葉低4倍！

早上喝的咖啡，讓大腦興奮到凌晨，茶的咖啡因比咖啡還要多，所以茶葉絕對(duì)不能碰？別激動(dòng)，先看完第二個(gè)有趣的事實(shí)，你的想法又將被顛覆。

02、茶葉里的咖啡因比咖啡多4倍，卻有安眠之神奇！

茶有提神醒腦、驅(qū)除睡意的作用，這幾乎已經(jīng)是大家都知道的常識(shí)，但出乎預(yù)料，茶竟是位兩面神，既能提神又能安神助眠。

咖啡豆里每100g里有0.8-1g的咖啡因，而茶葉里每100g其中就有有3-4g，茶葉里的咖啡因含量比咖啡里的高出3-4倍。那到底為何，咖啡因比咖啡遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出4倍的茶葉，引發(fā)大腦興奮效果卻是十分微弱呢？咖啡和茶都含有一種能刺激起大腦神經(jīng)興奮的物質(zhì)：咖啡因。不同的是茶葉里，還含茶多酚、茶氨酸、茶色素等，能中和咖啡因的物質(zhì)。

80%-90%的人

喝普洱熟茶都不會(huì)被影響睡眠

科學(xué)實(shí)驗(yàn)加深入分析表明，80%-90%的人喝普洱熟茶都不影響睡眠，這比起喝咖啡、綠茶、烏龍茶茶或者其他茶類(lèi)是有明顯差異性，普洱茶與人體神經(jīng)系統(tǒng)更能友好相處，尤其是普洱熟茶、普洱老熟茶和普洱老生茶，早上一杯泡到下班，晚上還能睡個(gè)好覺(jué)。

其實(shí)主要是普洱茶中茶褐素（茶色素）和γ—氨基丁酸（茶葉中的一種氨基酸），這兩種重要成分在起作用。

γ—氨基丁酸的安神作用：普洱茶會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)γ—氨基丁酸，它有一種強(qiáng)大的功能——安神，它能起到讓人產(chǎn)生深度睡眠的作用，而且γ—氨基丁酸的安神作用也能把茶葉里咖啡因的功效進(jìn)行一些抵消，這種成分在熟茶里的含量相對(duì)較高，因此大部分人喝普洱熟茶基本不會(huì)影響睡眠和正常作息。

茶褐素能帶走咖啡因：普洱熟茶在經(jīng)過(guò)后發(fā)酵、普洱生茶在經(jīng)過(guò)后期自然陳化，都會(huì)產(chǎn)生一種深色物質(zhì)茶褐素，茶褐素在發(fā)酵之后會(huì)形成一個(gè)大分子結(jié)合咖啡因，結(jié)合物會(huì)帶著大部分咖啡因被排泄掉，一部分則緩慢地被吸收并釋放到血液里，因此喝普洱后不容易瞬間起到刺激神經(jīng)的作用。

來(lái)到2020年，擁有幾千年歷史的中國(guó)茶和年輕人的之間已無(wú)隔閡，引入的咖啡不再“新”、本土的茶也不再“老”，這得歸功于現(xiàn)代新式茶飲的火爆程度。更值得一提的是，2019年某知名奶茶品牌的無(wú)糖純茶銷(xiāo)量已經(jīng)高于奶蓋茶，在不少年輕人的眼中，喝茶不再是一件傳統(tǒng)的事情，同時(shí)毋容置疑無(wú)添加才是身體喜歡的健康，純料原葉茶更是經(jīng)得起考驗(yàn)，云南高海拔無(wú)污染“單一產(chǎn)區(qū)”、“單一茶山”、“單一茶樹(shù)”的純粹，這樣的味道沒(méi)有任何雜質(zhì)，而且其中的茶多酚、茶氨酸含量更高，對(duì)抵消咖啡因的作用也更佳，非常適合白領(lǐng)上班飲用，提神醒腦完成一天的工作，且不會(huì)“被熬夜”，反而能安神助眠。