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都說上海人愛吃甜的…… 燒菜要放糖，連燒紅燒肉都要加冰糖……其實(shí)，小布發(fā)現(xiàn)，上海人內(nèi)部也有咸甜兩派之爭哦！有人喜歡咸漿，鮮美、用料豐富，也有人愛甜豆?jié){，甘甜又解渴；經(jīng)典大肉粽跟白米粽PK，到底誰更能獲得上海人的青睞？青團(tuán)更不用說了，網(wǎng)紅咸蛋黃肉松口味近幾年似乎有趕超經(jīng)典豆沙口味的趨勢(shì)……這些滬上咸甜小吃，你站哪一隊(duì)？ P.S.小朋友才做選擇，大人全都要！更多咸甜黨PK項(xiàng)，等你解鎖評(píng)論區(qū)~ 01 咸豆?jié){在現(xiàn)磨豆?jié){里依次放入油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花、紫菜、鮮醬油、辣油等。 甜豆?jié){是現(xiàn)磨豆?jié){加砂糖，甘甜解渴。 02 咸大餅酥脆咸香，嗲得不得了。 甜大餅的餡心為糖餡，又糯又嗲！ 03 以鮮肉湯圓為代表的葷湯團(tuán)在上海也是廣受歡迎！ 輕輕咬一口，黑洋沙就會(huì)流出來，嘬一口滿嘴的芝麻香。 04 濃油赤醬的大肉粽嗲了勿得了，尤其是里面那口肥肉…… 晶瑩剔透的白米粽，每一口都透著竹葉香和糯米的清甜，蘸著綿白糖，有種記憶里媽媽的味道。 05 以黃芽菜、肉絲、香菇絲為餡的三絲春卷，便是上海人家過年的滋味。 豆沙餡的甜春卷，解饞沒商量。 06 雞粥是拿雞湯熬的，撒上蔥花和胡椒粉格外鮮美。 糖粥簡單點(diǎn)，可以只拌棉白糖，考究一點(diǎn)可以放紅豆沙和桂花。 07 老牌網(wǎng)紅口味，咸蛋黃肉松口味青團(tuán)實(shí)在太受歡迎了……那個(gè)隊(duì)排得那叫一個(gè)長！ 上海青團(tuán)祖師爺來了！咬一口，香糯軟甜，讓人欲罷不能，絕對(duì)是清明時(shí)節(jié)最經(jīng)典的味道。 08 酥脆的餅皮包裹著細(xì)膩的鮮肉，輕咬一口，汁溢唇齒。于上海人而言，中秋節(jié)吃鮮肉月餅是份儀式感。 廣式蛋黃蓮蓉月餅憑借著多年的資歷，躋身最受上海熱歡迎的三大口味之一。 編輯：石軼君 制圖：張菁瑜、李樂言、李翊 |
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