如果要從頭再來，可不可以從一碗白粥開始？

 我們習(xí)慣自滿，達(dá)到極致自然不過。

唯是主語有一天累了病了，

才會隱約記起小時候發(fā)燒發(fā)冷后，

被家里長輩喂食的那一口好像淡而無味的白粥，

就是在經(jīng)過這許多年嘗過如此這般的許多滋味之后，

這什么也沒有的白粥，

忽然顯出其清香美的上善真味，

也許，這就是我們尋找的終極安慰食物吧

我們知道白粥的好，卻又想盡一切方法脫離白粥的貧窮狀態(tài)。

之前，跟很多小朋友的爸爸媽媽或者爺爺奶奶，

叨叨過 少吃牛奶……少吃奶粉的……（原因說過多次了）

總被反問： 那這么小的孩子，能吃啥呢？？？

 小寶寶健脾胃吃的山藥米粥

 山藥米粥

《本草綱目》：“薯蕷粥補(bǔ)腎精，固腸胃。”

《粥記》云：“每日起，食粥一大碗，

空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，

又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

消化力薄弱的人最相宜。

所以最是適合小寶寶們的輔食

 主要原料如下：

   懷山藥：

《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”

   粳米：

粳米比較粗短，煮的粥飯比較綿軟。《千金·食治》：“平胃氣，長肌肉。”

熟藕粉：（也可用新鮮蓮藕打碎，紗布過濾后，取汁代替）

性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。

秋冬春季節(jié)可選擇新鮮山藥，夏季選用刮去外皮的干山藥片，

每次取鮮品200克（干品50克），糯米100克，藕粉15克，砂糖適量，

攪拌機(jī)內(nèi)打成泥狀，同置沙鍋內(nèi)，

用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油有度。

早晚餐溫?zé)岱?，可長期服用。

接下來，咱們試著做做傳說中的極致美味？

主要原料有：

粳米以東北五常米，

山藥以焦作壚土鐵棍山藥為佳

 成品藕粉。和適量白糖、 一丟丟鹽

米先用溫水，浸泡2小時以上，更容易軟糯

正常的做法，是白水煮開之后，米再下鍋。然后再一次放入山藥、藕粉等，然后不停的攪拌2小時左右。 煮出來的粥，才是最正宗的……

可以借助打碎機(jī)，來節(jié)約一些時間……

然后，砂鍋是最好的選擇，水煮開后，導(dǎo)入之前的汁液

今天水放多了，可以少一些哈 

開之前，就要開始攪拌，然后不停的緩慢攪拌，順一個方向……

順一個方向攪動，口感是最佳的……

至于是順時針，還是逆時針，

看天氣決定？

最后就是成品啦

小朋友吃的話，就少量的糖或者鹽，不放都是可以的。

大病后的人，大失血、手術(shù)、脾胃弱、氣血虛弱的人等，

就只需要放一點點鹽 和糖就可以。

經(jīng)過這許多年，嘗過如此這般多滋味之后，

這什么也沒有的白粥，

忽然顯出其清香美的上善真味……