許多茅粉都對(duì)“小批量勾兌”有疑惑。到底什么是“小批量勾兌”？

10斤裝百年金獎(jiǎng)封壇

新聞曝光過(guò)許多不法作坊，用工業(yè)酒精和水“勾兌”出劣質(zhì)白酒進(jìn)行銷(xiāo)售。導(dǎo)致我們看到“勾兌”的第一印象就是劣質(zhì)酒的標(biāo)記。

其實(shí)，「小批量勾兌」是茅臺(tái)一種酒質(zhì)的代名詞。

如果普茅是大鍋飯，小批量相當(dāng)于開(kāi)小灶。在維持茅臺(tái)傳統(tǒng)復(fù)雜釀酒工藝的同時(shí)，加入不同年份、口感上乘的茅臺(tái)基酒，小批量勾兌而成，以此命名。

申城老外灘·小批量酒質(zhì)

除了產(chǎn)量更稀缺，酒質(zhì)上小批量也更勝一籌。

與普茅相比，小批量勾兌采用的基酒和調(diào)味酒更老，醬香更濃郁。其次，普茅一般勾兌陳化3個(gè)月以上灌裝出廠，小批量一般勾兌半年后才灌裝出廠，陳化效果更好，口感更柔順。

「小批量勾兌」在茅臺(tái)大家庭中占比較小，常見(jiàn)的有卡慕茅臺(tái)、一代偉人、紅星閃爍、百年金獎(jiǎng)系列等。

2005年，茅臺(tái)與卡慕集團(tuán)合作，打造出面向國(guó)際市場(chǎng)的「卡慕茅臺(tái)」。正標(biāo)右下角標(biāo)注“小批量勾兌”，小批量酒質(zhì)正式走進(jìn)市場(chǎng)。

2012年奧地利世界烈酒比賽中，「小批量勾兌」的卡慕茅臺(tái)作為中國(guó)唯一送選的白酒，戰(zhàn)勝了包括朗姆酒、干邑、威士忌、白蘭地在內(nèi)的30個(gè)國(guó)家、500多種烈酒，榮膺第九屆世界烈酒大賽金獎(jiǎng)。

為表達(dá)對(duì)人民軍隊(duì)的特殊情誼，2015年茅臺(tái)推出「紅星閃爍」紀(jì)念酒，以醇香醬酒銘記偉大的中國(guó)軍隊(duì)。

雖然是紀(jì)念酒，但每年都有少量生產(chǎn)，價(jià)格只比普茅高一點(diǎn)，是性?xún)r(jià)比最高的“小批量”茅臺(tái)。

2015年產(chǎn)「百年金獎(jiǎng)封壇」主打收藏，獨(dú)特的酒壇造型和草帽茅臺(tái)一樣，致敬1915年獲獎(jiǎng)的茅臺(tái)酒。容量有1L、1.5L、5L、30L，是體積最大的小批量茅臺(tái)。

60斤裝百年金獎(jiǎng)封壇

有茅粉反饋，存放三年的飛天口感與小批量差不多。你愿意等三年嗎？