天氣逐漸熱起來

小燒烤眼看又要火起來了，

海錐兒可是大排檔的美味啊，

但是為了安全起見，

最近還是不要吃了吧！

因為它和有劇毒的織紋螺

長得實在太像了！

織紋螺的毒性有多強？

一顆致命！

（以下是織紋螺本螺了）

??

織紋螺汛期已經(jīng)到來！！

一顆就可致命?。?/strong>

緊急

提醒

每年4—9月 是織紋螺旺汛期

同時也是織紋螺毒性最強 的時候

織紋螺味道鮮美，是沿海群眾喜愛的“下酒菜”。但有些織紋螺種類體內(nèi)含有麻痹性神經(jīng)毒素， 煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，少量食用即可致人死亡，是名副其實的“餐桌殺手”。 對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

近年來，各地誤食織紋螺中毒事件時有發(fā)生。為此，國家明令禁止任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺。 為了避免中毒事件發(fā)生，建議廣大市民朋友不要購買食用不懂識別的螺類產(chǎn)品。不小心誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，須立即到醫(yī)院就診。

夏季海鮮食用十問

織紋螺到底長啥樣？哪些海鮮能夠安心食用？記者就此咨詢了食藥監(jiān)部門和水產(chǎn)品專家。

Q

織紋螺長什么樣？

A

織紋螺俗稱海獅螺、麥螺或白螺，尾部較尖，細長，長1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。

Q

我省出現(xiàn)過織紋螺中毒情況嗎？

A

織紋螺在我省營口海域有捕撈，沈陽出現(xiàn)的織紋螺也多是營口出產(chǎn)。沈陽每年 夏季都有誤食織紋螺中毒的。

Q

織紋螺體內(nèi)到底有什么毒害？能否剔除？

A

織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環(huán)境中獲得的。主要是由于工業(yè)廢水和及生活污水等大量排入造成海水富營養(yǎng)化。夏季赤潮中的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類等而被毒化，毒性大增。織紋螺的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要呈神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

Q

織紋螺中毒后會有什么癥狀？

A

織紋螺的毒素對人體的經(jīng)口致死量為0.54~0.9毫克，一顆小小的織紋螺很可能致人死命。 人食用后會因神經(jīng)傳導(dǎo)中斷而中毒，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。

Q

海錐能食用嗎？

A

有一些海螺無毒可以食用。比如“海錐”，也叫“海瓜子”、“玻璃?！钡龋饕譃閳A形和長錐形。雖然其在外型上和織紋螺相似，但是卻可以食用。您在購買海螺的時候可以根據(jù)顏色區(qū)分織紋螺和海錐，海錐的顏色偏黃，而織紋螺呈灰黑色。

Q

生活中怎樣選購海鮮，尤其是易中毒的貝類？

A

市民在選購海鮮是要盡量購買鮮活的，尤其是不要購買已死亡的貝類。購買地點最好到正規(guī)的有監(jiān)管的大型農(nóng)貿(mào)市場或者水產(chǎn)品批發(fā)市場。

Q

在家怎么加工貝類等海鮮？

A

加工新鮮貝類時要去除中腸腺等內(nèi)臟，最好不食用蒸煮貝類的湯汁，避免暴食。

Q

制作海鮮時注意什么？

A

不要捕撈、銷售有毒赤潮海域的貝類；食品企業(yè)加工貝類時，要去除中腸腺等內(nèi)臟；餐飲業(yè)加工貝類時，要棄掉蒸煮貝類的湯汁。

Q

市民到哪些地方吃海鮮安全可靠？

A

要選擇具備有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》的合法有人監(jiān)管的餐飲單位。

Q

吃海鮮中毒怎么處理？

A

除立即就醫(yī)外，發(fā)生食物中毒的，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。并向96151或12331投訴舉報，同時注意保留疑似有毒食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場證據(jù)。

織紋螺如何識別：

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提醒身邊的吃貨們