小男孩‘自慰网亚洲一区二区,亚洲一级在线播放毛片,亚洲中文字幕av每天更新,黄aⅴ永久免费无码,91成人午夜在线精品,色网站免费在线观看,亚洲欧洲wwwww在线观看

搜索
分享

2020版南京嗦粉地圖.jpg

 高天明月圖書館 2020-04-11

告訴我，南京人，嗦粉爽不爽？

 

挑起一筷子粉，連著湯帶著鹵夾著料，一口一口嗦到碗底。為了滿頭大汗涕泗橫流的爽感，就算湯汁濺到白T恤上也在所不惜！
 

從“粉中榴蓮”螺螄粉到去年風(fēng)頭很火的新疆炒米粉，來自大江南北的米粉都在南京擁有了值得的好店。推門進(jìn)去，滿耳都是“吸溜吸溜”的聲音。
 
照著小資這份「南京嗦粉地圖」吃，嗦一周都不會重樣！
 



坐擁大家喜聞樂見的螺螄粉和桂林米粉，廣西派米粉在南京堪稱“粉界頂流”。
 
如今，南京各大美食街區(qū)都能找到一家像模像樣的螺螄粉店。一旦接受了“臭”這個設(shè)定，酸辣鮮香就更上頭了！


田螺大大·一間粉肆，小資已經(jīng)無腦推薦過很多次了，它絕沒辜負(fù)起自己的高人氣。
 

一筷子粉夾帶著配菜一起入口，味蕾先被酸筍一激靈，隨后花生米、腐竹的油香也透了出來，爽滑微彈的米粉浸透了骨湯的濃香。
 
圖源：大眾點評@popcfs

在他家，你甚至真的能在螺螄粉里吃到螺螄肉！帶著韌勁的肉透著水產(chǎn)特有的鮮，給整碗粉帶來了一絲別樣的味道。

圖源：大眾點評@爬墻的月亮@王北北不2會死


在螺螄粉沒有紅透全國的時代，桂林米線在南京粉絲更多，個中代表是五福街上的黃記桂林米線和新街口的小林記桂林米線。


黃記的米線，屬于貼合南京人口味的改良版，帶著辣的老母雞湯一下就擊中了南京人的喜好。配上豪放的水煮肉片作為澆頭，光看圖就口水一地……
 

小林記的做法相對正宗些。他家的老板是桂林人，所以無論是鍋燒、酸筍還是鹵水，都有一股標(biāo)志性的草果風(fēng)味縈繞其中，很有辨識度。
 

△ 圖源：大眾點評@榴蓮

 
田螺大大 · 一間粉肆
?? 地址：管家橋65號越時空廣場
黃記桂林米線
?? 地址：五福街20號
小林記桂林米粉
?? 地址：抄紙巷11-13號



在南京，一提起云南過橋米線，大家立馬就能想到長樂路上的山之巔。

這家任性的小店，天氣太熱太冷關(guān)店，臺風(fēng)天也關(guān)店，就連豬肉漲價都關(guān)店。如今疫情一來，直接給自己放了一整年的假。

△ 山之巔又鴿了南京！

不說了，為了這口純正的筒子骨米線，我等還不行嗎？！
 

營業(yè)的店家里，小資推薦仲氏米線。這家店仍然秉承湯先上，菜后下，最后放米線的傳統(tǒng)方式，儀式感滿分。
 


必須要為他家的肥牛過橋米線打call！湯底是雞湯，味道濃郁而不做作，配料加了一些黑胡椒，喝起來并不膩。
 

云南米粉可不止過橋米線，還有餌絲。在云南小館滇味居，小資曾被一碗油炸肉餌絲套了頭。
 
油香和肉香都相當(dāng)在線的澆頭之下，是粗而有棱角的米粉，順滑而有嚼勁的口感十分特別。
山之巔云南過橋米線
（暫時停業(yè)）
?? 地址：大油坊巷18號
仲氏米線
?? 地址：丹鳳街17-1號
滇味居
?? 地址：珠江路362號



在內(nèi)橋的苗小仙羊肉粉店，一碗辣香撲面的羊肉粉端出來，便能讓在南京的貴州朋友立馬思鄉(xiāng)。
 

△ 圖源：大眾點評@蘇小敗在吃飯


這家的出品是遵義派，羊肉湯底看似清澈實則味濃，花椒粉和大量蒜苗的加入，不僅中和了羊膻，更帶來了貴州的風(fēng)味。
 

△ 圖源：大眾點評@camyco


別忘了加上店家特制的糊辣椒。它的辣度雖不算高，但微微的炭火香卻很迷人，是整碗羊肉粉的點睛之筆！
△ 圖源：大眾點評@猗猗綠竹軒

童家巷的貴州米線，也必須擁有姓名。這家店更出名的是酸菜魚米線。
 

聽小資的，一定要點中辣！酸菜給得足，辣的也過癮，魚片的鮮被刺激地淋漓盡致。一碗米粉嗦完，熱熱地出半身汗，超過癮！
苗小仙羊肉粉
?? 地址：白下路14號
貴州米線
?? 地址：丁家橋童家巷40號



爽辣刺激的川菜是天朝的國民菜系，酸辣粉則是廣大粉友的大眾情人。
 

南京廣電后街的芳姐重慶名小吃，憑借一碗泡椒雞雜酸辣粉獨步江湖。

他家的粉比筷子還粗，柔韌又彈牙，是小資心目中的最佳口感。
泡椒雞雜則是現(xiàn)炒的，分量很多。雞腸干凈利落脆，雞心雞肫切成薄片煮得軟爛好嚼。泡椒爽口的辣深入其間，祛除了內(nèi)臟的腥味。
 
湯里的酸辣味被茴香和黃酒調(diào)和，辣而不燥、辣得紅亮、辣中帶酸。
 

芳姐重慶名小吃
?? 地址：八寶前街50號

【其他推薦】
易景食肆
?? 地址：湖南路裴西村1號


嗦了這么多碗或酸或辣的帶勁米粉，胡建的清鮮款海鮮粉一下就獨樹一幟了起來。
△ 圖源：大眾點評@A

你可以選擇閩南食屋的豪華版米粉，想吃什么海鮮隨便往里懟，反正小店里新鮮貨有的是。
 
吸飽了醇濃湯汁的米粉，只需嗦一口就能鮮掉你的眉毛！

△ 圖源：大眾點評@擎天靜靜
你也可以選擇福州人銘小吃的家常版興化粉。細(xì)細(xì)的米線與花甲、蝦仁、肉絲和蔬菜一起炒，上桌時有明快的鑊氣。

配菜中的韭蔥是亮點，微微的辛辣給整盤炒粉提了味。
 

閩南食屋
?? 地址：大橋南路350號金座創(chuàng)意賓館1樓
福州人銘小吃
?? 地址：竹山路272號



美食大省廣東，最令人難忘的粉是干炒牛河和星洲炒米粉。

這兩道菜，小資必須要推薦澳門軒的出品！
 

干炒牛河的寬粉，店家做得筋道彈牙，趁著剛炒好的時候吃居然一點都不油。里面的牛肉非常大塊，綠豆芽、洋蔥也炒地很清脆。


配粉的一小碟XO醬放下去，老廣的味道瞬間拉滿。不過，下手要克制點哦，放多了還是挺膩的。
星洲炒米粉則是放咖喱炒的，微微有些辣。根根分明的米粉細(xì)軟香糯，和豆芽、雞蛋、胡蘿卜絲、豆干等食材的完美融合。


澳門軒
?? 地址：湖北路92號獅子橋步行街

【其他推薦】
翠華餐廳
?? 地址：德基廣場1期7層


在南京，能吃到正宗湖南牛肉粉的店鋪不多，童家巷的湖南米線王是個中代表。
 

老板操著一口弗蘭塑普，來店里光顧的多是老鄉(xiāng)。畢竟，只有在這里，才能吃到湖南當(dāng)?shù)厝舜髳鄣?strong>干撈麻辣牛肉米線。

比起湯粉，干撈版更有一種湘菜直截了當(dāng)?shù)乃?/strong>。

 
白的米線、紅的辣油、綠的小蔥香菜，迫不及待拌開后嗦一口，帶著甜的辣味直沖腦門，唇齒皆麻鼻尖冒汗，卻忍不住一口接一口。
 

牛肉好吃到哭。鹵過后又過油炸，肉便有了酥感，與勁道有彈性的米線一起咀嚼，回味悠長。
 
 
湖南米線王
?? 地址：童家巷40號1幢28室

【其他推薦】
長沙米粉王
?? 地址：抄紙巷11-6號



在“南粉北面”的江湖，新疆米粉一直有些默默無聞。但在小資去過強大的粉后，決定為新疆辣炒米粉正名！
 

他家的米粉用的是粗款，又彈又滑，以至于筷子不太好夾，嗦進(jìn)嘴里之后很有咀嚼的快感。
 

△ 圖源：大眾點評@蜜蜜朵多


調(diào)味是典型的暴力西域風(fēng)情，香料味很重。融合了孜然、丁香、辣子和胡椒的醬料包裹住了每一根米粉，滋味上頭，卻毫無香料的澀味。

小資溫馨提示，新疆米粉普遍辣度超標(biāo)，點個中辣就能把嘴唇辣腫的那種……

△ 圖源：大眾點評@新疆肉子君

 
強大的粉
?? 地址：江東中路98號建鄴萬達(dá)F1樓

【其他推薦】
彈撥爾
?? 地址：延齡巷2號東渡大廈1樓


在南北交匯的南京，“面”縱然是絕對無法忽視的勢力，但因此忽視“粉”的美味，你的生活將平添很多遺憾。
 

一碗碗各自好吃的米粉，是大江南北的風(fēng)味巡禮，也是外地朋友們舌尖上的故鄉(xiāng)。
 
你還私藏了哪些值得的米粉店？評論區(qū)和小資互動一下嗷~


??編輯 / 陸聰明
??圖片 / 部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多