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首先，咱們先來看看牛排配菜和醬汁的制作，絕對高級又適合居家的國人口味哦?。ㄒ曨l時長3分鐘） 怎么樣，是不是看起來特別簡單，當(dāng)然，專業(yè)的西餐大廚做醬汁會用到的原料和器具就更多了，制作步驟也更加的復(fù)雜，其實(shí)按說健康和口味，咱沒必要拘泥于形式，只要做出營養(yǎng)豐富，色澤搭配鮮美的配菜就夠了，關(guān)鍵還是要看咱對美好生活的追求啦！ 畢竟，在疫情之下，買再多的大牌鞋包服裝化妝品也沒有用武之地，天天圈在家里，其實(shí)真正到最后什么才是生活的真諦？當(dāng)然是吃的好，吃的健康又高級啊？大牌曬不了，至少咱還能曬廚藝，而廚藝可不簡簡單單是高級食材的堆砌，更多是我們審美和品味的展現(xiàn)哦！那么，有了好的配菜和牛排，咱們該怎么裝飾餐盤讓它變得更加美麗又高級呢? 戳視頻：（時間2分42秒） 所以，我們再來總結(jié)一下，不論外面世界如何，我們一定要對自己好一點(diǎn)，對自己的胃、眼睛、鼻子、嘴巴好一點(diǎn)點(diǎn)，買一些漂亮的盤子，美麗的杯子，高級的牛肉，再搭配上色彩繽紛的蔬菜和香氣四溢的美酒，這樣的人生才是真正不需要炫耀不需要別人認(rèn)可的品質(zhì)生活。最終咱還是要為自己活著！ 畢竟，當(dāng)我們24小時都在家里蹲，才發(fā)現(xiàn)再光鮮亮麗的外表也比不上一頓令人胃口大開雙眼冒光的幸福大餐不是嗎？ 當(dāng)然，剛開始做這么高級的“硬菜”當(dāng)然沒有那么容易，不過，只要掌握了基本原理，做起來真的特別簡單，不信咱就試試看哦！ 如果沒有看過第一期牛排制作的朋友，這里再簡單回顧一下，是不是很多朋友會有把牛排做糊做干柴的苦惱？ 甚至外面糊了你面竟然還是生的？ 那么是什么原因牛排做不出軟嫩多汁飄香四溢的感覺呢？ 一個原因可能是牛扒材質(zhì)本身部位和檔次上有差異，另一個就是制作中有很多市面上攻略沒有告訴大家的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。 所以，刀哥我在咨詢了多位米其林餐廳大廚，尤其是研習(xí)了各大世界第一餐廳大廚的牛排制作秘訣，甚至是研究了各種美食科學(xué)之后，為大家重磅推出今天的“牛排大法”，希望能幫大家快速從科學(xué)與藝術(shù)的角度全方位提升美食品味，讓咱的生活變得更加美好！
沒看過的朋友，歡迎收看下面這個比較長的純干貨分享。視頻長度17分鐘（看過的朋友就略過吧！），里面講述了做高級牛排的9大注意事項(xiàng)，可以說在網(wǎng)上絕對是前無古人的細(xì)致與詳盡，分享了基本上只有專業(yè)大廚才知道的細(xì)節(jié)，給家分析了各種平民做法的錯誤之處和科學(xué)原理，相信如果你注意到了這些細(xì)節(jié)，那么化身牛排大廚簡直是輕輕松松！以后不但天天可以吃到頂級餐廳級別的美味，更能成為朋友圈令人艷羨的美食大神，這么好的秘訣趕快點(diǎn)來看吧！ 以上視頻就是我們牛排料理的干貨，眾多細(xì)節(jié)不論是梅納（美拉德）反應(yīng)、溫度、煎法、時間等等都涉及到很多美食的科學(xué)，是西方的美食科學(xué)家經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)后得出的結(jié)論。 以后我們每周五會出一期視頻教學(xué)，內(nèi)容會涉及到美食、美酒、旅行、時尚品味、家居細(xì)節(jié)等內(nèi)容，歡迎大家關(guān)注！ 根據(jù)上次大家的投票，下周五4月10號晚11點(diǎn)，我們會為大家分享高級三文魚與鱈魚的區(qū)別，以及居家制作方法，歡迎大家關(guān)注，咱們下周見！ 本周視頻中我們用到的素材如下： 高級牛肉： 世界第一餐廳御用BlackmoreM9+和牛 本月最新配額：20塊
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羊肚菌：
煎牛排必備23CM平底鑄鐵鍋
餐盤：
廚具： 如果你有自己感興趣的話題，請?jiān)谖恼孪旅媪粞?，獲得點(diǎn)贊最多的朋友，我們新先聚品將會送出世界第一餐廳御用，米其林指南推薦的頂級M9+Blackmore烤上腦肉一塊（250克，市場價(jià)288元）。 上一期留言獲得點(diǎn)贊最多的朋友，微信號：哈哈
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