 青椒肉絲的用料 肉絲250g，青椒5個(gè)，鹽1茶匙，雞精1勺，淀粉一勺，姜絲兩片，紅辣椒1個(gè)，干辣椒2個(gè)，大蒜頭5瓣，生抽2茶匙，老抽1勺，糖半勺 青椒肉絲的做法 步驟1 腿肉切絲 老抽、生抽、淀粉拌勻 淋少許油  步驟2 青、紅椒切絲 生姜絲、蒜、干辣椒  步驟3 起油鍋爆肉絲  步驟4 青紅椒配料煸干水份  步驟5 加入爆好的肉絲  步驟6 給鹽、糖、胡椒翻炒片刻最后給雞精起鍋  步驟7 可以開(kāi)動(dòng)了 青椒肉絲的烹飪技巧肉絲先給水淀粉攪勻再給干淀粉 這樣會(huì)嫩些 作者：Abby靜的廚房 |
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