大家好，我是綠江味道。蜂蜜小面包是風(fēng)靡全國的一種特色美食，它擁有甜甜的外皮，吃起來口感特別好，有些人在吃過以后也想自己家中制作，只是對它制作方法還不了解，今天我就告訴大家，蜂蜜小面包應(yīng)該怎么做，同時(shí)也會把它的做法寫出來分享給大家。

首先準(zhǔn)備：高筋面粉220克，酵母4克，白糖30克，食鹽2克，雞蛋1顆，玉米油40毫升，溫牛奶80毫升，蜂蜜水適量。

第一步，取一個(gè)無水無油的大碗，倒入高筋面粉，加入酵母，食鹽（使面粉更有筋道），白糖，攪拌均勻，磕入雞蛋，加入玉米油，再次攪拌均勻，分次倒入溫牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面 揉成光滑又柔軟的面團(tuán)。

第二步，揉好的面團(tuán)倒放在面板上，揉一揉，整理成長條，摁扁，用搟面杖敲打，一邊敲打一邊抻面，再折疊再敲打，大約敲打二十分鐘，揉成面團(tuán)，放在大碗里，蓋上蓋子，放在溫暖的地方餳發(fā)至兩倍大。

第三步，餳發(fā)好的面團(tuán)，用手指在中間戳一個(gè)洞，不回縮，就是發(fā)酵的很成功。把面團(tuán)放在面板上揉一揉，排排氣，搓成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，把面劑子整理成圓形揉一揉。

第四步，取一個(gè)容器，里面刷一層食用油，把揉好的面劑子依次擺入容器里，放進(jìn)烤箱中層，下面放一碗溫水（這樣餳發(fā)的面不風(fēng)干），餳發(fā)至兩倍大即可。

第五步，餳發(fā)好后取出生丕，取出裝水的碗，烤箱提前預(yù)熱，預(yù)熱好后，把容器放在烤箱中層，上下管170度，烤二十分鐘，時(shí)間到了，打開蓋子，金黃醇香的小面包就做好了。

取出容器，面包上面刷一層蜂蜜水，再撒一些白糖，稍微放涼，脫模，掰開一個(gè)，松軟拉絲，外皮酥脆香甜，口感極佳，非常好吃。喜歡的小伙伴就試試吧！做法簡單，只要你們按照我這個(gè)做法和比例，也會做出好吃松軟的蜂蜜小面包。