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教你做家常版雜糧煎餅，健康酥脆，營養(yǎng)美味，學會后不用買

 長沙7喜 2020-03-27
雜糧煎餅是我最喜歡吃的早餐之一，它主要特色是香，里外全脆，味美。有不少人喜歡吃它，又因為是五谷雜糧為原料制成的，吃起來后就比較健康，因此也會受到越來越多人的青睞。經(jīng)常吃點五谷雜糧可以健脾養(yǎng)胃，促進消化的好處。所以雜糧煎餅是一種非常健康營養(yǎng)的食品。

雜糧煎餅
生活中，很多人都喜歡吃煎餅，早上經(jīng)?？吹胶芏嗳嗽诼愤呝I個煎餅，一邊吃著煎餅一邊去上班。其實雜糧煎餅不用買，自己在家也可以做出好吃的煎餅。并且自己做的干凈，衛(wèi)生，無添加，而我就經(jīng)常在家做，從來都不在外面買。做好的煎餅，薄，脆，酥，吃起來簡直是太香了。家人們也都喜歡吃，每次做出來家人們都搶著吃，健康酥脆，營養(yǎng)美味。有時候連吃3個還不夠，特別好吃，并且做法很簡單，5分鐘就可出鍋，學會后再也不用愁早餐吃什么了。下面我把做法給大家寫出來，喜歡吃煎餅的朋友抓緊學下吧！教你做家常版雜糧煎餅，健康酥脆，營養(yǎng)美味，學會后不用買。

雜糧煎餅
【食材】：面粉，玉米面，食鹽，酵母粉，黑芝麻，雞蛋，生菜，薄脆，蔥花，火腿腸，小榨菜等。
【制作方法】：
1、首先碗中準備面粉300克，再加入50克的玉米面，2克食鹽，3克酵母，一小把黑芝麻，1個雞蛋，混合均勻，在加入適量的溫水和面，攪拌成厚面糊，蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時。

雜糧煎餅
2、時間到以后，看到面糊內(nèi)有小氣泡產(chǎn)生就可以了，電餅鐺預熱刷油，舀入面糊，再用刮板刮均勻，刮成一個大薄餅，烙至底面定型翻面，另一面也定型之后打入1個雞蛋攪開。

雜糧煎餅
3、待鍋內(nèi)的雞蛋定型之后再撒點蔥花，生菜，火腿腸，小榨菜，薄脆，再抹上自己喜歡的醬之后再卷起來，一個雜糧煎餅就做好了。差不多只用了5分鐘時間，取出來之后就可以吃了。

雜糧煎餅
小貼士：
1、電餅鐺的溫度一定要調(diào)節(jié)好，溫度不可開的太高，防止煎的時候把煎餅煎糊。
2、鍋最好要用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就要在鍋內(nèi)刷一層油。
3、面粉里面要加點玉米面，面餅想要薄一點就把面糊調(diào)得稀一點，想吃厚一點的煎餅，那就把面糊條的厚一點。
4、當面餅邊緣出現(xiàn)焦色時再揭餅，因為是雜糧的，如果在沒煎熟的情況下揭餅是很容易碎的。

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