對(duì)于辦公人士、旅途中的人士，方便、快捷是最高需求。

此文主旨：綠茶、紅茶便捷沖泡方法，用最簡(jiǎn)單、快速的方法，沖泡出口感不錯(cuò)的茶。

除了綠茶對(duì)溫度和沖泡時(shí)長(zhǎng)的要求稍嚴(yán)格之外，其他茶類(lèi)對(duì)這兩點(diǎn)的要求都較寬松。即便使用100℃的水溫沖泡都可以，只需要稍微注意沖泡時(shí)間，快速注水、快速出湯即可。

綠茶沖泡

1、器皿：直身杯（杯壁高且直，以透明玻璃材質(zhì)、有隔水內(nèi)膽為宜）；茶水分離式隨身杯

2、水溫：80℃-90℃，茶葉越細(xì)嫩、水溫越低

3、水量：每次?杯--?杯

4、投茶量：5克

5、沖泡時(shí)間：

第1、2泡，沖泡時(shí)間約15秒，拿出內(nèi)膽、茶水分離；

第3、4泡，沖泡時(shí)間約30秒，拿出內(nèi)膽、茶水分離

6、沖泡方法：

第一、溫潤(rùn)洗

  茶葉投入茶杯后，用80℃水，沿著杯壁，注入茶杯內(nèi)，水量約占杯子三分之一；輕輕搖晃水杯，待茶葉被浸潤(rùn)后，將茶水棄之；

第二、懸壺高沖：適用于直身杯

  指的是倒水時(shí)，提高水壺，增加水壺與水杯之間的距離；

作用：適當(dāng)?shù)卣{(diào)低水溫，推動(dòng)壺內(nèi)茶葉翻動(dòng)，欣賞茶葉姿態(tài)，促使茶葉香氣高揚(yáng)。

剛燒開(kāi)的水，水溫過(guò)高，懸壺高沖，使水溫在沖泡過(guò)程中降低到適宜的溫度，讓綠茶滋味更鮮爽、不苦澀。

第三、隨身杯沖泡：

直接將水溫調(diào)整至適宜綠茶的水溫，注入杯身，蓋蓋、倒立茶杯，茶水浸潤(rùn)，等待10-30秒；茶杯重回直立狀態(tài)，開(kāi)杯飲茶。

紅茶沖泡方法

1、器皿：直身杯（杯壁高且直，以透明玻璃材質(zhì)、有隔水內(nèi)膽為宜）；茶水分離式隨身杯

2、水溫：80℃-90℃，茶葉越細(xì)嫩、水溫越低

3、每次?杯--?杯

4、投茶量：5-8克，喜淡、量少，喜濃、量多

5、沖泡時(shí)長(zhǎng)與時(shí)間