冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方，生姜對(duì)人體的確有益，但不是所有的人都可以大量的吃生姜，我見過(guò)有個(gè)患者每天大量吃姜，吃成“姜中毒”，全身皮膚發(fā)黃，手掌都是黃的，至于吃姜吃的過(guò)量以至于口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、煩躁、高血壓、月經(jīng)不調(diào)者，也不少見。

在長(zhǎng)期的實(shí)踐觀察后，我們的古人將藥物和食物都分成寒熱之性，比如黃連是寒涼之性，有些上火的癥狀可以用，生姜是溫?zé)嶂?，受了涼肚子痛可以吃生姜暖胃?/p>

這是十分樸素的治病思維，越是寒涼或溫?zé)嶂栽綇?qiáng)的動(dòng)植物，對(duì)人體陰陽(yáng)平衡影響越大，比如大熱的附子、肉桂，大寒的石膏、黃連，拿來(lái)做藥用。而比較平和，溫?zé)岷疀霾幻黠@的五谷雜糧食物比較多，長(zhǎng)期服用對(duì)人體陰陽(yáng)不會(huì)產(chǎn)生很大的影響。當(dāng)然也有一些藥食兩用的，寒涼之性不是太強(qiáng)，比如生姜、蒲公英之類。但是，如果長(zhǎng)期大量的食用，尤其是那些藥性與個(gè)人體質(zhì)不相的對(duì)的，肯定要產(chǎn)生不良后果。

如果有一個(gè)人體質(zhì)偏于火熱，根據(jù)陰陽(yáng)理論應(yīng)該多吃一些寒涼的食物，比如瓜果蔬菜之類，可以中和體內(nèi)火熱之氣。但是如果也跟在別人后面不分青紅皂白大量食用溫?zé)岬纳瑢?huì)使體內(nèi)火熱之氣更重，無(wú)異于火上澆油。所以不能看到別人吃生姜好就邯鄲學(xué)步，別人胃痛的脾胃虛寒，吃點(diǎn)生姜肯定有好處。而自己的胃痛是胃陰不足，吃了生姜之后會(huì)造成陰虛火旺，加重疼痛。

食物和藥物一樣，沒(méi)有高低貴賤之分，人體最需要的就是最好的。一個(gè)低血糖休克的人，葡萄糖是救命良藥，而一個(gè)血糖高至極點(diǎn)的人，同樣的葡萄糖如同要命的砒霜。一塊窩頭和一塊金塊，對(duì)于酒足飯飽的人肯定選擇金塊，而對(duì)于一個(gè)將要餓死的人，還是要選擇窩頭。但當(dāng)我們物質(zhì)優(yōu)越，什么都可以選擇時(shí)，卻往往失去了人性中最樸素的理智，在健康長(zhǎng)壽的誘惑下走進(jìn)荒唐，無(wú)異于秦皇漢武費(fèi)勁心機(jī)尋求仙丹。

幾千年前，孔夫子在《論語(yǔ)》中說(shuō)，不撤姜食，不多食。對(duì)于那些寒性體質(zhì)的人可以多吃些生姜，而對(duì)于那些火熱體質(zhì)的人，還是少吃為好。