只要是吃過(guò)的，都說(shuō)可以去開(kāi)店了，香而不膩，有的做燒麥的吃起來(lái)就非常膩

燒麥保持著它特有的造型跟口感，深受大家的喜愛(ài)。味道鮮香口感軟糯，平時(shí)家里孩子挑食，這次缺連吃好幾個(gè)。

【食材】

糯米1斤、五花肉半斤、香菇適量、胡蘿卜半根、黑木耳適量、生抽2勺、老抽1勺、糖少許、料酒少許、鹽適量、香蔥適量、餃子皮1斤

【做法】

1、糯米淘洗干凈，放入電飯鍋中燜熟（燜飯都會(huì)吧，就不多做解釋了）

2、干香菇和黑木耳都用水泡開(kāi)，然后切成細(xì)碎的丁

3、胡蘿卜清洗干凈去掉外皮切成小丁

4、小蔥切成末，蔥白跟蔥葉分開(kāi)，一會(huì)分開(kāi)做！

5、肥瘦的五花豬肉末下鍋炒到變色，放到一邊，下蔥白爆香，再下五花肉末，翻炒均勻。

6、炒好的放到一邊，下香菇跟木耳用鍋里的余油翻炒，倒入胡蘿卜丁翻炒，放生抽、老抽、料酒、白砂糖少許的鹽調(diào)味。

7、炒好的食材放到燜好的糯米飯里，嘗嘗咸淡，適量調(diào)整，放上蔥葉。

8、拿一張餃子皮，中間放上糯米餡，筷子在餃子皮周?chē)鷦澤弦蝗λ?，一?huì)方便包。

9、餃子皮均勻的捏出六個(gè)角。

10、用虎口捏住六個(gè)角轉(zhuǎn)兩個(gè)圈圈就好了。

11、皮薄餡大的糯米燒麥就包好了。

12、鍋內(nèi)上水汽蒸8分鐘再燜兩三分鐘！

這燒麥方法非常簡(jiǎn)單，食材也都很好買(mǎi)，包的時(shí)候是有一些技巧，不過(guò)一學(xué)就會(huì)了。

【烹飪小貼士】

1、五花肉肥的太多的話(huà)就會(huì)很膩

2、包燒麥時(shí)，要捏的緊實(shí)一點(diǎn)，防止蒸的時(shí)候散了。

3、一次性可以多做一些放冰箱里冷藏。