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茵陳茶

 傾星水戀 2020-03-18

?茵陳蒿,中醫(yī)以它的地上部位入藥,一般在農(nóng)歷三月至四月釆用。農(nóng)諺有“三月茵陳四月蒿,五月六月當柴燒”之說。茵陳性微寒,味微苦、辛,有清熱利濕退黃的功效。歷史上最有名的應(yīng)用,就是東漢末年神醫(yī)華陀,用青嫩茵陳蒿草治療流行性黃疸病。歷來除了治療黃疸外,還用其治療小便不利、濕疹、皮膚瘙癢等?,F(xiàn)代藥理研究顯示,茵陳蒿當中含有苯氧基色原酮類及茵陳素,富含維生素C和維生素B,并含有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸等有效成分,具體的藥理作用有以下幾個方面:1、利膽作用,2、清熱利濕,3、降壓作用,4、增強免疫力。由此茵陳蒿有很好的防病治病及保健功能。

濕熱體質(zhì)的朋友常喝茵陳茶是有好處的,對調(diào)理濕熱體質(zhì)有明顯的作用。濕熱為患的黃疸(即黃疸性肝炎、膽囊疾?。裾?、皮膚病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病,茵陳茶配合其它治療有一定的效果。但是要注意,“是藥三分毒”,藥物都有偏性,茵陳屬微苦寒之品,茵陳茶不適合所有的人群,特別是虛寒體質(zhì)、不是濕熱發(fā)黃者應(yīng)忌用。由于茵陳蒿有滲濕的作用,不宜長期連續(xù)服用。

與其它野菜一樣,春季服食茵陳蒿的方法很多,可蒸食,可涼拌,也可在煮粥時把茵陳蒿直接放入鍋中同煮,茵陳蒿粥味道也比較鮮美。具體應(yīng)用因人而異。至于茵陳茶的制作,一般是釆摘鮮嫩的茵陳蒿洗凈曬干,妥善保存,泡茶服用時與一般茶葉泡服類似。根據(jù)各人的口味習(xí)慣,適當可添加白糖或冰糖等調(diào)味,也可在茶水中加紅棗或甘草等。




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“三月茵陳四月蒿”又到茵陳滿山坡,采摘茵陳的季節(jié)了。茵陳在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上是藥食同源食物,既是美味的時令野菜,又是可以治病的良藥。我們來看看茵陳茶有什么好處呢?

1.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為可以清熱利濕退黃。

茵陳在中藥上屬利水滲濕藥,苦味,微寒,歸脾、肝、膽經(jīng),是治療濕熱黃疸的重要用藥,張仲景在《傷寒雜病論》中提出“茵陳蒿湯”是治療濕熱黃疸的千古名方,沿用至今。此外,還可以用于治濕瘡、濕疹搔癢。作為中藥使用,內(nèi)服時用量10~30g煎服,或者入丸劑或散劑都可以。外用的話,主要煎湯來熏洗。


2.現(xiàn)代藥理研究認為茵陳功效廣泛。

茵陳含有苯氧基色原酮類及茵陳素,還含有很多氨基酸、礦物質(zhì)及維生素。藥理作用廣泛,可以有利尿、利膽、保肝、降血脂、抗菌、抗病毒、殺蛔蟲、抗炎、抗腫瘤等作用。

3.茵陳這么有用,怎么吃呢?

三月茵陳四月蒿,五月六月當柴燒,現(xiàn)在正是吃茵陳季節(jié),怎么吃呢?茵陳是藥食同源食物,當食物吃的話,就跟別的野菜一樣,采摘嫩葉嫩莖,蒸煮悶燉都可以啊,也可以煮粥吃,味道不錯哦。如果想要過了季節(jié)還能吃到茵陳,就像題主所說的要制作成茵陳茶了。


4.茵陳茶怎么制作呢?

茵陳茶制作方法很簡單,就是洗干凈,曬干保存就可以了,需要注意的是,茵陳葉上沾泥巴比較多,要反復(fù)清洗才能洗干凈,保存時要在干燥陰涼地方,以免霉壞。泡茶喝時有點苦澀,可以加點紅棗、冰糖調(diào)調(diào)味。


結(jié)言:茵陳既是一味悠久歷史的中藥,也是一道美味的野菜,雖然擁有一定治療功效,但所有疾病治療都必須綜合治療,包括中醫(yī)藥也需要辯證施治,君臣使佐多藥配方使用,不可迷信單一用藥有良效。


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有句俗話說的好:“三月茵陳四月蒿?!币馑际钦f到了農(nóng)歷三月,鮮嫩美味的茵陳是這個季節(jié)的時令美食。而一到四月,茵陳的蔓就變得結(jié)實粗硬,轉(zhuǎn)眼便成為隨風搖曳的蒿草了。茵陳是一種天然野菜,具有清熱利濕、利膽退黃的功效,其嫩葉可以食用,而根也是涼拌的好食材。有些人甚至把茵陳當茶葉泡水喝,特別是有些乙肝患者。有些人對這個茵陳茶很感興趣,于是問,多喝茵陳茶有什么好處?如何制作茵陳茶?今天筆者就跟大家聊聊茵陳茶。

多喝茵陳茶有什么好處?

茵陳為菊科多年生草本植物茵陳蒿或濱蒿的幼苗,性微寒而味苦,歸脾、胃、肝、膽經(jīng),可清熱利濕退黃,常用于濕熱黃疸及濕瘡疥癬等癥的治療?,F(xiàn)代藥理研究表明,茵陳能保肝、利膽、降血脂、降血壓、擴張冠脈、抗腫瘤、提高免疫功能,并有抗菌消炎和解熱鎮(zhèn)痛等作用。很多人喜愛喝茵陳茶,主要是因為茵陳茶有著良好的保健作用,對于乙肝患者來說確實具有清肝利膽、保肝降酶、清濕熱、退黃等良好的功效。中醫(yī)認為茵陳茶也特別適合一些轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素升高及有肝火旺盛征象的乙肝患者使用。

如何制作茵陳茶?

制作茵陳茶的步驟比較簡單,大體如下:第一步當然是采摘(一般需要在二月采摘,而且需要采嫩苗),然后反復(fù)清洗干凈,接著控水,放在太陽下曬(曬好的一個重要的標志是用手碰到陳茵茶就碎),再翻面,最后曬干并放在茶葉罐。泡茵陳茶時與一般茶葉類似。根據(jù)各人的口味習(xí)慣,可在茶水中加紅棗等。每天取干茵陳少許,大棗兩枚,泡茶服用,可增強人體免疫力,輕身益氣、保肝利膽,實為難得的綠色保健食品。

結(jié)語

值得注意的是,一般人都是可以喝茵陳茶的,但是體弱偏寒、脾虛血虧者慎喝茵陳茶,以免出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良癥狀,甚至加重自身病情。此外,不要長期飲用茵陳茶,更不要將茵陳茶當作保肝利膽的藥物。

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