說到蘇州，你先想到的是什么呢？是古典優(yōu)雅的蘇州園林，是穿著旗袍靜坐在一旁的蘇州女子，還是蘇州的美食?吃貨們肯定首先想到的是蘇州的美食，來蘇州必須吃點好吃的才能滿足自己的味蕾和嗅覺。

蘇州的美食那可是是蘇州舌尖上的名片了。今天就來捋一捋蘇州名吃。

蘇州小吃都很講究精巧，每一種美食無不顯示著用心。而襪底酥則是其中的代表之一，其狀如襪底，以椒鹽佐之，層層薄如面紗，做工精細，口感酥脆。

做好的混沌，其皮如柔紗，色澤晶瑩剔透，再配以翠綠的蔥花、紫菜以及嫩黃的蛋皮，宛如一幅精美的圖畫。其湯鮮味美，令人贊不絕口。

蘇式面種類豐富，曾憑518種澆頭創(chuàng)造了一項全新世界記錄，被認定為“世界上澆頭種類最多的原湯面”。不僅如此，硬面、爛面、寬湯、緊湯、重青、免青、重油、過橋等，每一種說法都是門道，老食客吃面吃的就是一個地道與講究。

蘇州面館眾多，朱鴻興這樣的老字號雖常見卻也是蘇州的招牌之一。朱鴻興最早一家門店開在1938年3月，當時是不足30平方米的面餛店。后憑著一碗肥而不膩、酥而不爛的招牌燜肉面，深得食客們喜愛，門口的黃包車天天排成一排，成了一條顯著的風景線。 

如果精致了上千年的蘇州人，如果說哪道美食工藝必須講究時令、追求到極致，那便是蘇州年糕了。

過年要吃糖年糕，二月二要吃撐腰糕，重陽要吃重陽糕，除此之外，還有變著花樣吃的赤豆糕、豬油糕、酒釀餅、薄荷糕、方糕、梅花糕、赤豆糕、黃松糕、桂花糕，品類繁多，口感各異。

蘇州是鹵菜的天下。南京人下班回家，會隨時習慣的買只鴨子，而蘇州人下班回家，則會買份鹵菜。蘇州的鹵菜那是運用到了各大菜譜里，渾然天成，飯桌上的鹵菜更是應接不暇。

每個蘇州人的記憶里都有一份源遠流長的蘇州味道，屬于你的又是什么味道呢？