貝貝南瓜屬西洋南瓜的一種，我國(guó)最早在20世紀(jì)80年代末從日本引進(jìn)，其口感甜面有栗味，色澤美觀，既可食用，又可觀賞。外形獨(dú)特小巧，顏色各異，單果質(zhì)量500g左右，瓜皮很薄，瓜肉呈淡黃色或黃色，吃起來(lái)口感非常粉糯，甜度很高，所以深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

貝貝南瓜具有早熟、耐低溫、耐干旱、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)全國(guó)每年種植面積在1333h㎡左右，且持續(xù)增長(zhǎng)，使用一定方式處理后，從播種到成熟3個(gè)月左右。一季667㎡產(chǎn)量可達(dá)2000～3000kg（保護(hù)地），市場(chǎng)零售價(jià)格一般在12元/kg左右，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

1.1  品種選擇

好的品種是確保高產(chǎn)最重要的一環(huán)，只有好的品種才會(huì)為農(nóng)戶帶來(lái)足夠的收益，同時(shí)也能降低種植難度，推薦安徽江淮園藝種業(yè)股份有限公司的貝栗系列或者日本惠和系列等品種。

1.2  浸種催芽

先用55℃溫水浸種15分鐘至冷卻后再浸種3～4小時(shí)，撈出洗凈黏液、控干水分，以種子表皮沒(méi)有水分為宜，用紗布蘸水?dāng)Q干到不滴水為止，將種子包裹好，外再用塑料袋包裹好，置于28～30℃恒溫條件下保濕催芽，一般16~24小時(shí)即可出芽。

1.3  苗床準(zhǔn)備

一般早春建議使用穴盤(pán)育苗，如果溫度適宜也可以直播。育苗基質(zhì)可使用草炭∶珍珠巖∶蛭石∶有機(jī)肥按7∶1∶1∶1的比例進(jìn)行配制，達(dá)到疏松、保肥、保水、養(yǎng)分全面的效果。另外營(yíng)養(yǎng)土在使用之前可用多菌靈或百菌清噴灑消毒。

1.4  播種

早春大棚適宜播種期應(yīng)掌握在2月15~20日，單株商品果多，商品性好，上市期早，經(jīng)濟(jì)效益高。選用50孔穴盤(pán)育苗，在種子剛露白時(shí)，均勻點(diǎn)播于穴盤(pán)，每穴1粒，并注意幼芽垂直朝下，覆土厚度為種子扁平厚度的2倍左右，并用消毒后的營(yíng)養(yǎng)土覆蓋，播種后穴盤(pán)上覆蓋塑料薄膜，保溫保濕，一般2～3天即可出苗。

1.5  苗期管理

種子破土前白天溫度控制在25～30℃，夜晚15～25℃。種子開(kāi)始破土后撤除覆蓋物，白天溫度控制在20～25℃，夜晚在15℃左右。

出土前至子葉微展要保持土壤濕潤(rùn)（濕度60%～80%）；子葉微展后土壤以干濕結(jié)合為佳（濕度控制在60%左右）。如需澆水，盡量選擇在晴天上午進(jìn)行，下午或傍晚澆水容易導(dǎo)致夜間徒長(zhǎng)。

播種過(guò)淺時(shí)易戴帽，應(yīng)在瓜苗出土?xí)r對(duì)部分種殼未脫落的進(jìn)行人工摘帽，應(yīng)在早上澆水后種殼未干時(shí)用手輕輕將其摘除，盡量避免弄傷子葉。

定植前1周左右適當(dāng)控制水分，揭去覆蓋物，加強(qiáng)通風(fēng)，以盡可能適應(yīng)外界環(huán)境。株高8～10cm，莖粗0.3cm左右，2葉1心，子葉完好，葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害為壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

2.1  基肥

根據(jù)土壤肥力確定基肥總量?？稍诙ㄖ矔r(shí)開(kāi)溝條施，也可穴施。每667㎡施腐熟農(nóng)家肥1500kg、三元復(fù)合肥25kg。

2.2  整地

一般在以黏性土為主的地區(qū)，由于耕作層太淺，需要高畦栽培，畦面寬80～100cm，高25cm，雙蔓種植行距2m左右，單蔓種植行距1.2m左右。

3.1  定植時(shí)間

定植時(shí)間一般在3月初，氣溫普遍回升的時(shí)候，這時(shí)候土層溫度較高，適宜緩苗，最適合定植。

3.2  定植方法

定植前2天可用百菌清等噴霧保護(hù)瓜苗。選擇健壯、沒(méi)有病害的2葉1心幼苗，每穴定植1株，種植時(shí)將瓜苗從育苗盤(pán)中取出，連同營(yíng)養(yǎng)土植于定植穴，扶正、培土、稍壓實(shí)于穴中，深度以子葉略高于地面為佳。

定植后及時(shí)澆透水，提高成活率。株距50cm，單蔓種植667㎡定植1000株左右，雙蔓種植667㎡定植600株左右。

4.1  溫濕度管理

春季定植溫度如果太低可以覆蓋小拱棚，以提高緩苗期的溫度，一般前幾天為了提高棚溫及地溫不通風(fēng)，緩苗期過(guò)后，及時(shí)通風(fēng)換氣，棚內(nèi)白天保持25～30℃，夜間保持15℃以上。相對(duì)濕度60%左右，濕度太高容易發(fā)病，如果遇到低溫寒流等天氣，外界溫度低于15℃可不通風(fēng)，當(dāng)夜間平均溫度達(dá)到20℃，夜間可以不悶棚。

4.2  肥水管理

早春由于溫度較低，蒸發(fā)量較小，定植過(guò)后可適當(dāng)減少澆水次數(shù)，一般緩苗后可以澆1次緩苗水，澆足。伸蔓期如果苗子瘦弱，可適當(dāng)追施1次含氮量較高的肥料；如果苗子很旺很健壯，可不追肥。

貝貝南瓜耐旱不耐澇，碰到雨水天氣應(yīng)及時(shí)排水。貝貝南瓜坐果較多，膨果期建議沖施肥料2次，第一次在果實(shí)全部坐住后及時(shí)沖施平衡肥；在坐果20天左右，所有果實(shí)基本膨果結(jié)束，再?zèng)_施一次高鉀肥，可以增加果實(shí)的品質(zhì)。

4.3  增瓜靈的使用

增瓜靈能促進(jìn)雌花的形成，增加連續(xù)雌花的數(shù)量，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的，效果非常顯著。早春大棚一般是在伸蔓期使用，蔓長(zhǎng)15～20cm時(shí)進(jìn)行處理，以山東雙星增瓜靈（15g/袋）為例：2袋1桶水，葉片正反面噴霧到快滴水為宜，連續(xù)處理2~3次，間隔24小時(shí)，處理后15天左右即可看到連續(xù)雌花的形成。

4.4  整枝打杈

單蔓整枝保留主蔓，將其余側(cè)枝全部清除。雙蔓整枝，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4片葉左右進(jìn)行摘心（掐尖），促進(jìn)側(cè)蔓生成，然后選取2條長(zhǎng)勢(shì)一致、健壯的側(cè)蔓，其余全部摘除，利用側(cè)蔓結(jié)果。不管是單蔓整枝還是雙蔓整枝，都采用吊蔓栽培，充分利用大棚內(nèi)的空間。

4.5  授粉及留果

如果有其他同類型的雄花，可以進(jìn)行人工授粉，晴天7:00～9:00進(jìn)行，將開(kāi)放的雄花花瓣去掉，然后將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上；碰到陰雨低溫天氣，可選用南瓜專用坐果靈授粉。

雌花著生較多，每條蔓連續(xù)節(jié)位留果5～6個(gè)，其余的全部摘除，尤其是早期出現(xiàn)的雌花，及早摘除，防止影響連續(xù)節(jié)位果實(shí)的膨大。

離最后一個(gè)坐果瓜4～6片葉，把蔓的頂端打去，打頂有利于坐果和養(yǎng)分集中向瓜供應(yīng)。

5.1  病害

南瓜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯旺盛，很少有病害發(fā)生。目前在南瓜上容易發(fā)生的病害主要有白粉病、病毒病。病害一定要按照預(yù)防為主、綜合防治的原則。

①南瓜白粉病   

由于早春雨水較多，特別是進(jìn)入5月后，降雨多，溫度升高，溫室、塑料大棚里濕度較大、空氣不流通，容易誘發(fā)白粉病，較露地南瓜發(fā)病早而重。

管理粗放，施肥、灌水不當(dāng)，尤其偏施氮肥，易造成植株徒長(zhǎng)，抗病力下降。枝葉過(guò)密，通風(fēng)不良，光照不足，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，利于病害發(fā)生。

白粉病發(fā)病初期在葉面會(huì)有白色霉層，后期擴(kuò)大成片，影響葉片光合作用，從而影響整個(gè)植株的生長(zhǎng)。選用抗病品種，加強(qiáng)栽培管理，預(yù)防高溫干旱或高溫高濕。

發(fā)病初期可噴20%四氟·吡唑酯水乳劑67~80mL/667㎡、15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1000倍液、2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素可濕性粉劑1000~1500倍液或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍液防治。

②病毒病   

高溫干旱，蚜蟲(chóng)發(fā)生重，病毒病發(fā)病為害就重。土壤板結(jié)，肥力不足，植株瘦弱僵化，雜草過(guò)多，特別容易發(fā)病。在生產(chǎn)上主要表現(xiàn)為4種類型：花葉型、黃化型、皺縮型、綠斑型。

主要為害植物葉片和果實(shí)，影響產(chǎn)量、商品性等，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。蚜蟲(chóng)是病毒病的傳播介體，故要想防治病毒病必須先治蚜蟲(chóng)，再進(jìn)行防治。發(fā)病初期可用20％鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑1000倍液或20％病毒A可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次，注意交替用藥。

5.2  蟲(chóng)害

主要有蚜蟲(chóng)、黃守瓜和螞蟻等為害，可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液、3.2%煙堿·川楝素水劑300倍液、1%甲維鹽乳油3000倍液、25%噻蟲(chóng)嗪可濕性粉劑600倍液或25%吡蚜酮可濕性粉劑4000倍液等噴霧防治。

6.1  采收

一般授粉后40天左右就可采收。外觀判別方法是南瓜果柄老黃，開(kāi)裂就可采收。適宜于晴天上午露水干后進(jìn)行，果?；繎?yīng)剪平，避免傷害其他果皮，輕拿輕放，禁止重摔，以利貯藏。

6.2  存儲(chǔ)

南瓜剛采收后，如果不使果梗干燥的話，會(huì)繁殖真菌和細(xì)菌，而導(dǎo)致果實(shí)腐爛。因此，采收后，應(yīng)放置在通風(fēng)良好或陰涼處風(fēng)干。