以南瓜饅頭為例，盆里加水，倒入酵母粉攪拌均勻，加入砂糖、南瓜粉繼續(xù)攪拌

加入面，用筷子攪拌，我用的是老面粉

揉成光滑的面團(tuán)

同樣的方法揉好其他果蔬面團(tuán)

把面團(tuán)分成小塊，大小看個(gè)人喜好，我比較喜歡小個(gè)的

把面團(tuán)揉光滑，團(tuán)圓，搓高一些

把揉好的面團(tuán)放在蒸鍋里，蒸鍋里的水加熱到35度左右，用手摸著溫?zé)峋涂梢?/span>

發(fā)酵30分鐘左右，把水加熱，水開后蒸10-12分鐘

蒸好先別著急打開蓋子，燜5分鐘再開

【小貼士】

• 先將果蔬粉進(jìn)行融化，這樣可以同面團(tuán)更好融合在一起，顏色更均勻。

• 沒有老面粉，也可以用中筋面粉替換。

• 放涼后裝在保鮮袋，冷藏可以放三四天，冷凍一個(gè)月。

• 易小焙的果蔬粉有黃色的南瓜粉、紫色的紫薯粉、綠色的大麥苗粉、紅色的甜菜根粉。