北方的人都是很喜歡吃面食的，尤其是現(xiàn)在天氣已經(jīng)逐漸變冷了，而且也已經(jīng)立冬了，那么很多家庭都開始做包子了，包了很多的包子放在冰箱里面儲存，這樣吃的時候直接拿出來加熱就可以了。

在外面買包子吃還是比較貴的，一個包子可能需要好幾塊錢，關(guān)鍵里面的餡兒不一定就是自己喜歡的。所以還不如自己直接在家里包包子吃，里面的餡兒可以根據(jù)自己的口味去調(diào)，也算是一種樂趣。

【菜名】豬肉蘿卜包子

【配料】面粉，青蘿卜，蔥姜蒜末，生抽，老抽，蠔油，食鹽，花椒粉，少許的麻油等

【烹飪步驟】

首先是需要處理好青蘿卜，去菜市場購買那種嫩的水分多的蘿卜，這種青蘿卜吃起來會更加的爽口。買回來的青蘿卜需要洗干凈，然后將外面的皮去掉再刨成絲，放在盆里面?zhèn)溆谩?/p>

將制作面皮的食材都放在面包機桶里面，還是打開和面的功能，開始進行揉面，一般揉面15分鐘左右就可以了。要是家里沒有面包機的話，還可以直接自己揉面，其實是一樣的。

將豬肉都清洗干凈，豬肉最好是有一點肥肉的，這樣才會更好吃，全部瘦肉的話會比較硬。豬肉洗干凈后切成小塊，然后再放入絞肉機，要是沒有絞肉機就自己剁碎。

豬肉剁碎之后放在盆里面，然后往里面添加各種調(diào)味品，比如說生抽，老抽，蠔油，細(xì)砂糖，食鹽等，都需要加進去，然后開始進行攪拌，攪拌的時候一定要充分，這樣豬肉才能夠更好的入味?？梢砸贿厰嚢枰贿吋铀?，這樣肉質(zhì)會更加的Q彈。

將瀝干水分的蘿卜絲放在攪拌好的肉里面繼續(xù)攪拌，攪拌好了之后放在一邊大概十分鐘左右。

面團揉好了之后用保鮮膜包裹好放在一邊松弛，松弛好了之后將大面團揉成一個個的小面團，再使用搟面杖將一個個的小面團搟成面皮。

之后就是將調(diào)好的餡兒都包在面皮里面，再將面皮包成包子的樣子，最后就是放在蒸籠里面蒸，熟了之后就可以裝盤了。

【烹飪貼士】

豬肉要購買新鮮的，要肥肉和瘦肉搭配的，這樣吃的時候才會更好吃。另外還可以在里面添加蔬菜，除了蘿卜之外還可以添加其他喜歡的蔬菜。