前幾日，美食君的朋友來(lái)咨詢(xún)山藥的吃法，當(dāng)場(chǎng)第一反應(yīng)就是切段煲湯，她翻了翻白眼表示，全國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)人都知道，一點(diǎn)也不新奇。

包括藍(lán)莓山藥泥，山藥紅豆糕，山藥粥，山藥餅等，她都了解一遍了。

不是手藝不夠，就是食材不完備，歸納總結(jié)為一句話(huà)，找點(diǎn)簡(jiǎn)單好湊合，做完還能吃的山藥就可以了。

摸索了一上午，撓破頭皮也沒(méi)點(diǎn)靈感。最后翻找了往期相關(guān)山藥的菜譜，才想到了這款好玩有趣的【砂糖橘大?！?。

砂糖橘汁多鮮甜，自年前開(kāi)始就過(guò)足了嘴癮，比起蘋(píng)果和梨，它總是怎么吃都不膩。一人抓幾個(gè)，一筐就見(jiàn)底。已到了即將下市的時(shí)節(jié)，不得抓緊賞味。

而山藥軟軟糯糯的，不夾雜一絲特殊氣味，還有健脾養(yǎng)胃，益肺止咳等功效，食藥兩用，是不可多得的補(bǔ)品。當(dāng)兩者碰撞在一起，簡(jiǎn)直是營(yíng)養(yǎng)之作，顏值巔峰！

鐵棍山藥1~2根/砂糖橘6個(gè)

奶粉或椰蓉適量

1.鐵棍山藥去皮，用刀切成小段。

2.切好的山藥裝入碗中，附上一層耐高溫的保鮮膜，在上面扎幾個(gè)小孔，如果不確定保鮮膜質(zhì)量，可換用盤(pán)子反扣。（防止水汽進(jìn)入，使山藥泥太?。?/p>

3.將山藥上鍋蒸熟，取出搗成泥狀。

6.表面還可以滾上一層奶粉或椰蓉，對(duì)半切開(kāi)是一個(gè)完美的橫截面。

所謂的大福本是用糯米皮包裹的，可對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，做法不太友好。換用了山藥泥，能大大降低失敗率！

當(dāng)然，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多草莓，30塊錢(qián)能買(mǎi)滿(mǎn)滿(mǎn)一盒，個(gè)頭還不小，不過(guò)草莓形狀不規(guī)整，比團(tuán)砂糖橘難度大一些，抽空可以試試呀~