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應酬多了,各種酒精飲料都會有喝到,一頓飯可能還有好幾種。對于有的人來說,啤酒喝半打都沒事,白酒半斤就差不多了,這主要是酒精濃度不同的原因。 今天不兜圈子,我們直接公布答案: 以純酒精含量計算, 1 瓶葡萄酒 ≈ 2/5 瓶白酒 ≈ 8 聽啤酒 ≈ 1 瓶黃酒≈ 1/3 瓶洋酒。 沒看懂?下面詳細解析來了: 1、葡萄酒 葡萄酒是以葡萄為主要原料,經自然發(fā)酵釀造出來的果酒。通常酒精度數為 12%vol~14%vol,葡萄酒的容量一般為 750 ml?,F在以 13 %vol 葡萄酒計算,每瓶葡萄酒中含有純酒精約 98 克。 按照顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三類。 2、白酒 白酒為中國特有的一種蒸餾酒,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經蒸餾而得。通常市面上常見的白酒分為: 低度(38 %vol)、中度(46 %vol)和高度(52 %vol)。現以中度白酒計算, 1 瓶(500 毫升)白酒中含有純酒精約為 230 克。 3、啤酒 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態(tài)糊化和糖化,再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。通常市面上常見啤酒度數為2 %vol~ 5 %vol?,F在以 4 %vol啤酒計算,每聽(330 ml)啤酒中含有純酒精約 13 克。按照顏色可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。 4、黃酒 黃酒以大米、黍米、粟為原料,屬于低度釀造酒。一般酒精含量為 14 %vol~ 20 %vol?,F在以 16 %vol黃酒計算,每瓶黃酒按照 500 ml計算,含有純酒精約 80 克。根據含糖量的高低,分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒和甜黃酒。 5、洋酒 洋酒分為以下 6 種不同類型。綜合來看,洋酒度數以 40%vol 計算,每瓶按照 700ml 計算,含有純酒精約 280 克。 6.白蘭地 白蘭地(Brandy)是一種高度蒸餾酒,以葡萄等水果為原料,經過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。酒精度數通常在 40%vol~43%vol 之間。白蘭地以法國干邑和雅文邑最為出名。 7.威士忌 威士忌(Whiskey)是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀,最后混合調配而成的一種酒精飲料,屬于蒸餾酒類。酒精度一般都在 40%vol~60%vol,以 40 %vol 更為常見。威士忌起源于蘇格蘭,在愛爾蘭、美國、加拿大均有釀造不錯的威士忌。 8.伏特加 伏特加(Vodka)是一種經多重蒸餾處理的酒精飲料,屬于蒸餾酒類。酒精度在 40%vol~60%vol 之間。伏特加是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料,特色獨具一格:晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激。 9.龍舌蘭酒 龍舌蘭酒(Tequila)是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。酒精度在 38%vol~43%vol 之間。龍舌蘭酒是墨西哥的特產,被稱為墨西哥的靈魂,常用來制作各種雞尾酒。酒液有白色和金色之分。 10.朗姆酒 朗姆酒(Rum)最基礎的原料是糖漿(也有部分朗姆酒直接用甘蔗汁為原料的),經過發(fā)酵、蒸餾而成的。酒精度通常在 38%vol~50%vol 之間。酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。 11.金酒 金酒(Gin)被稱為杜松子酒(Geneva)。在荷蘭,是以大麥芽與稞麥等為主要原料,配以杜松子酶為調香材料,經發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾,最后將精餾而得的酒,貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時再稀釋裝瓶。酒精度通常在 38%vol~55%vol 之間。 金酒最先由荷蘭生產,在英國大量生產后聞名于世。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。 |
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