專欄

對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖的的成本和利潤(rùn)核算是及其重要的一項(xiàng)工作，那作為養(yǎng)鵝的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，2018年養(yǎng)鵝的成本及利潤(rùn)核算也是他們很關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，那么下面我們就來(lái)看看1000只鵝的養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)需要多少錢?

我國(guó)有3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國(guó)，年飼養(yǎng)量約達(dá)8億只，占世界養(yǎng)鵝總量的40%左右。

1000只鵝的養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)需要多少錢?養(yǎng)鵝和養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到三倍于豬的產(chǎn)量。鵝生長(zhǎng)快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，60—90天即可出欄上市，養(yǎng)鵝的利潤(rùn)高，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快。

一起看看2017年養(yǎng)鵝的利潤(rùn)與成本核算：

鵝生長(zhǎng)快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，60—90天即可出欄上市，養(yǎng)鵝的利潤(rùn)高，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快。

一只小鵝十幾元錢，長(zhǎng)成后按市場(chǎng)價(jià)一只大鵝能賣到70-100多元錢，除去人工費(fèi)等，每只鵝的利潤(rùn)大概在20元以上。所以，養(yǎng)1000只鵝利潤(rùn)大概在20000元左右。

目前我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種。

在我國(guó)小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)?；?、集約化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的圈養(yǎng)模式。

●小規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)鵝成本與利潤(rùn)分析

1、在放牧補(bǔ)飼條件下，每只鵝的成本：鵝苗：每只8元;0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元;10015-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出欄：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+藥費(fèi)：1元;

綜合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。

按平均體重7斤、每斤7.5元計(jì)算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧補(bǔ)飼條件下每只利潤(rùn)28元以上。

2、圈養(yǎng)料飼條件下每只鵝的成本：雛鵝：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+藥費(fèi)：1元;

綜合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。

按平均體重7斤、每斤7.5元計(jì)算，共52.5元，去成本30.7元后，圈養(yǎng)料飼條件下每只利潤(rùn)21元以上。

●大規(guī)模養(yǎng)鵝成本與利潤(rùn)分析

打算從事肉鵝生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶需要分析肉鵝養(yǎng)殖效益、飼養(yǎng)周期及全年養(yǎng)殖批次。以種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式每批養(yǎng)殖3000羽肉鵝為例，其養(yǎng)殖效益為：

(1)產(chǎn)出預(yù)算：

3000羽肉鵝飼養(yǎng)75天，按出欄體重4.5公斤/羽計(jì)算，共計(jì)13500公斤。每公斤肉鵝售價(jià)按15.5元/公斤計(jì)算，則總產(chǎn)值為13500×15.5=209250萬(wàn)元。

(2)投資預(yù)算：

①鵝苗：12元/羽×3000羽=3.6萬(wàn)元。

②飼料成本：

精飼料:1-7日齡：0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48萬(wàn)元。8-21日齡：0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585萬(wàn)元。21日齡-上市：10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8萬(wàn)元。

青飼料:2元/羽×3000羽=0.6萬(wàn)元。

③水電、防疫：2元/羽×3000羽=0.6萬(wàn)元。

④人員工資：2000元/人、月×2人×3月=1.2萬(wàn)元。

⑤鵝舍建設(shè)：1萬(wàn)元。

以上各項(xiàng)投入合計(jì)128650萬(wàn)元。

(3)純利潤(rùn)：209250萬(wàn)元-128650萬(wàn)元=80600萬(wàn)元。

因此飼養(yǎng)一只良種肉鵝，一般可獲利20元一只左右。如按每年養(yǎng)殖4批計(jì)算，肉鵝年飼養(yǎng)量10000羽，凈利潤(rùn)達(dá)200000萬(wàn)元以上。

降低飼養(yǎng)鵝成本的方法

一、選好良種最關(guān)鍵

優(yōu)良品種鵝發(fā)育快，生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)蛋多，產(chǎn)肉多，羽絨質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益好，因此選擇優(yōu)質(zhì)良種是養(yǎng)鵝能否增效的關(guān)鍵一環(huán)，目前我國(guó)的優(yōu)良種鵝有：四川白鵝、獅頭鵝、五龍鵝、籽鵝、浙東白鵝、溆浦鵝等。

二、種草養(yǎng)鵝降成本

鵝是草食水禽，對(duì)青草中的蛋白、纖維的吸收率很高(與羊相近)。路邊、河塘邊、地田邊、屋前屋后的雜草均可以適量喂養(yǎng)，這種喂養(yǎng)比較適合少量散放喂養(yǎng)。一般仔鵝7—21日齡的對(duì)青草的需求量(每日)占糧食的比例由10%增至90%，28日齡完全可以達(dá)到100%，這樣，既節(jié)約了糧食，又可以全面吸收各種草類營(yíng)養(yǎng)，降低喂養(yǎng)成本。而種草規(guī)?；桂B(yǎng)，其經(jīng)濟(jì)效益是養(yǎng)豬的10倍左右，而出欄周期僅為養(yǎng)豬的1/3，為了一年四季都可以食用青草，一般要選擇多年生牧草，如：三葉草、魯梅克斯、串葉松香草與籽粒莧等。除利用多年生青草外，南瓜、甘薯也可以作飼料。因?yàn)榉N草養(yǎng)鵝降低了喂養(yǎng)成本，其經(jīng)濟(jì)效益是一般家禽的1倍以上。

三、雛鵝管理是前提

因?yàn)殡r鵝羽毛稀薄，對(duì)外界氣溫的變化調(diào)節(jié)能力差，各種器官機(jī)能很不完善，抗病能力低，假如管理不善，喂養(yǎng)不當(dāng)，往往會(huì)造成雛鵝的大量死亡，因此雛鵝的合理喂養(yǎng)是養(yǎng)鵝的前提，也是關(guān)鍵一環(huán)。首先在選雛鵝時(shí)，一定要選擇健康強(qiáng)壯的雛鵝，做好育雛準(zhǔn)備，科學(xué)喂養(yǎng)，選料精良，飼料中加入10%草粉既可以降低成本，又可以提高飼料利用率，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。做好衛(wèi)生防疫工作很重要，應(yīng)及時(shí)注射抗小鵝瘟血清，飼料中要加入土霉素、氟哌酸喹乙醇進(jìn)行預(yù)防，同時(shí)要做到飲水清潔、干燥、通風(fēng)，避免發(fā)生瘟疫病害，并定時(shí)定量補(bǔ)充微量元素。

四、適時(shí)出欄很重要

何時(shí)出欄上市非常重要，這是提高鵝體綜合利用率的關(guān)鍵。優(yōu)良雜交商品鵝65—80日齡，體重一般3—4公斤為宜;中小型鵝70—90日齡，體重在2.5—3.5公斤時(shí)就應(yīng)及時(shí)出欄上市。出欄時(shí)要做好種鵝的選留，良種鵝一般喂養(yǎng)到6個(gè)月，公鵝為180日齡、母鵝200日齡左右即可留種、配種，公母比例一般要求1∶5—6，優(yōu)良種鵝可利用3—4年。種鵝第一年產(chǎn)蛋少，二三年后產(chǎn)蛋多且個(gè)頭大。養(yǎng)種鵝、賣種蛋及雛鵝的效益均很高。但是單純賣活鵝效益最低，羽絨、肥肝、鵝舌、鵝掌、內(nèi)臟、血液等市場(chǎng)價(jià)格均比單純賣鵝效益高、市場(chǎng)銷售快。

1、飼養(yǎng)方式選擇：目前我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種。其中圈養(yǎng)方式是以種草養(yǎng)鵝模式為代表。種草養(yǎng)鵝不僅可節(jié)約勞力，節(jié)省飼料，降低成本，而且草質(zhì)優(yōu)良，草嫩干凈，安全經(jīng)濟(jì)，投資少，效益高。在我國(guó)小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)模化、集約化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。

2、肉鵝品種選擇：選擇早期生長(zhǎng)速度快、精料消耗少、飼料報(bào)酬高、體重大、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的鵝種。其主要品種有揚(yáng)州白鵝、隆昌鵝和太湖鵝。

①揚(yáng)州白鵝：揚(yáng)州白鵝是生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋量高、體重大、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)絨量高的優(yōu)良家禽品種。仔鵝70日齡體重3.5千克以上，年產(chǎn)蛋72～80個(gè)，該品種仔鵝適合于加工鹽水鵝和鳳鵝，在江蘇、山東等省市具有較大的市場(chǎng)。

②隆昌鵝：隆昌鵝原產(chǎn)于四川省溫江、樂(lè)山、宜賓、永川和達(dá)縣等地，在江浙一帶稱為隆昌鵝。70日齡前生長(zhǎng)較快，60日齡重2.5千克左右，80日齡平均體重3.6千克。仔鵝肥嫩，從60日齡開始陸續(xù)上市出售。

③太湖鵝：太湖鵝原產(chǎn)于江蘇省南部的蘇州、無(wú)錫和浙江省北部的湖州、嘉興等地區(qū)。屬小型的白色鵝種，主要用于生產(chǎn)仔肉鵝。70日齡左右即可上市，平均體重2.5～2.8千克。仔鵝半凈膛屠宰率為78.6%，全凈膛屠宰率為64%。

3、飼養(yǎng)規(guī)模選擇：飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖者的資金、勞力、草料資源條件以及市場(chǎng)銷售情況來(lái)確定。如果條件不夠成熟，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上，不必追求大規(guī)模，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群患病死亡增多，反而得不償失。我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)戶的肉鵝飼養(yǎng)規(guī)模為每批500羽至3000羽。初養(yǎng)農(nóng)戶一般每批飼養(yǎng)肉鵝 500羽左右，一年飼養(yǎng)2～3批，專業(yè)大戶每批飼養(yǎng)肉鵝1500～2000羽，一年養(yǎng)3～4批。一般的肉鵝飼養(yǎng)戶適宜規(guī)模一般為1500羽，由2人飼養(yǎng)。這樣的規(guī)模比較經(jīng)濟(jì)、適度，便于管理，適宜開展種草養(yǎng)鵝。

2.籌措養(yǎng)殖資金：要發(fā)展肉鵝生產(chǎn)必須籌備好養(yǎng)殖資金。養(yǎng)殖資金主要有固定資本和流動(dòng)資金兩大類。具體包括場(chǎng)地建設(shè)費(fèi)、鵝舍建筑費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、鵝苗費(fèi)、飼料費(fèi)、疫病防治費(fèi)、水電費(fèi)及管理、運(yùn)輸、銷售等費(fèi)用。資金數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。一般采取種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。養(yǎng)殖1500羽肉鵝需固定資本0.5萬(wàn)元，苗鵝費(fèi)0.75萬(wàn)元(按5元/羽計(jì))，飼養(yǎng)流動(dòng)資金2.55萬(wàn)元，合計(jì)籌措養(yǎng)殖資金3.8萬(wàn)元，便可正常從事肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)。

隨著人們的食品安全、營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)鵝產(chǎn)品的消費(fèi)需求量必將日益增加，市場(chǎng)潛力巨大，且尚無(wú)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)手因此，我們應(yīng)該解放思想，認(rèn)清形勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，善借入世東風(fēng)，不失時(shí)機(jī)地，因地制宜，大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。

降低養(yǎng)鵝成本低 鵝的育肥方法

鵝的飼養(yǎng)模式要依據(jù)養(yǎng)殖戶所在地理環(huán)境、牧草資源及人力情況來(lái)確定。如果條件好，可采取全程舍飼的飼養(yǎng)方式，選用高能量、低蛋白的自配料或商品配合料，邊喂料邊供水，讓其盡量吃飽。同時(shí)要補(bǔ)充青料，這樣鵝是長(zhǎng)得快，但成本高。在農(nóng)村最好是采取前期舍飼，后期放牧與飼喂相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。采用放牧結(jié)合的方法，可充分利用自然資源，覓食天然飼料與殘株落谷，以節(jié)省精料，降低飼養(yǎng)成本，達(dá)到迅速育肥的目的。即選擇牧草豐富的牧場(chǎng)，每天上、下午各放牧1次，每次放牧歸來(lái)，應(yīng)根據(jù)覓食情況再補(bǔ)飼全價(jià)配合飼料。這樣的養(yǎng)殖模式花費(fèi)飼料與工時(shí)較少，經(jīng)濟(jì)效益卻較高。

1.確立飼養(yǎng)模式

(1)飼養(yǎng)方式選擇：目前我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種。其中圈養(yǎng)方式是以種草養(yǎng)鵝模式為代表。種草養(yǎng)鵝不僅可節(jié)約勞力，節(jié)省飼料，降低成本，而且草質(zhì)優(yōu)良，草嫩干凈，安全經(jīng)濟(jì)，投資少，效益高。在我國(guó)小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)?；⒓s化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。

(2)肉鵝品種選擇：選擇早期生長(zhǎng)速度快、精料消耗少、飼料報(bào)酬高、體重大、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的鵝種。其主要品種有揚(yáng)州白鵝、隆昌鵝和太湖鵝。

①揚(yáng)州白鵝：是生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋量高、體重大、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)絨量高的優(yōu)良家禽品種。仔鵝70日齡體重3.5千克以上，年產(chǎn)蛋72-80個(gè)，該品種仔鵝適合于加工鹽水鵝和鳳鵝，在江蘇、山東等省市具有較大的市場(chǎng)。

②隆昌鵝(四川白鵝)：原產(chǎn)于四川省溫江、樂(lè)山、宜賓、永川和達(dá)縣等地，在江浙一帶稱為隆昌鵝。70日齡前生長(zhǎng)較快，60日齡重2.5千克左右， 80日齡平均體重3.6千克。仔鵝肥嫩，從60日齡開始陸續(xù)上市出售。

③太湖鵝：原產(chǎn)于江蘇省南部的蘇州、無(wú)錫和浙江省北部的湖州、嘉興等地區(qū)。屬小型的白色鵝種，主要用于生產(chǎn)仔肉鵝。70日齡左右即可上市，平均體重2.5～2.8㎏。仔鵝半凈膛屠宰率為78.6%，全凈膛屠宰率為64%。

本地區(qū)一般選擇揚(yáng)州白鵝或隆昌鵝作為規(guī)?；B(yǎng)殖肉鵝品種。

(3)飼養(yǎng)規(guī)模選擇：

飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖者的資金、勞力、草料資源條件以及市場(chǎng)銷售情況來(lái)確定。如果條件不夠成熟，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上，不必追求大規(guī)模，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群患病死亡增多，反而得不償失。我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)戶的肉鵝飼養(yǎng)規(guī)模為每批500羽至3000羽。初養(yǎng)農(nóng)戶一般每批飼養(yǎng)肉鵝500羽左右，一年飼養(yǎng)2-3批;專業(yè)大戶每批飼養(yǎng)肉鵝1500-2000羽，一年養(yǎng)3-4批。一般的肉鵝飼養(yǎng)戶適宜規(guī)模一般為1500羽，由2人飼養(yǎng)。這樣的規(guī)模比較經(jīng)濟(jì)、適度，便于管理，適宜開展種草養(yǎng)鵝。

2.籌措養(yǎng)殖資金

要發(fā)展肉鵝生產(chǎn)必須籌備好養(yǎng)殖資金。養(yǎng)殖資金主要有固定資本和流動(dòng)資金兩大類。具體包括場(chǎng)地建設(shè)費(fèi)、鵝舍建筑費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、鵝苗費(fèi)、飼料費(fèi)、疫病防治費(fèi)、水電費(fèi)及管理、運(yùn)輸、銷售等費(fèi)用。資金數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。一般采取種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。養(yǎng)殖1500羽肉鵝需固定資本0.5萬(wàn)元，苗鵝費(fèi)0.75萬(wàn)元(按5元/羽計(jì))，飼養(yǎng)流動(dòng)資金2.55萬(wàn)元，合計(jì)籌措養(yǎng)殖資金3.8萬(wàn)元，便可正常從事肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)。

鵝飼養(yǎng)效益

打算從事肉鵝生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶需要分析肉鵝養(yǎng)殖效益、飼養(yǎng)周期及全年養(yǎng)殖批次。以種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式每批養(yǎng)殖1500羽肉鵝為例，其養(yǎng)殖效益為：

(1)產(chǎn)出預(yù)算：

1500羽肉鵝飼養(yǎng)70天，按出欄體重3.5公斤/羽計(jì)算,共計(jì)5250公斤。每公斤肉鵝售價(jià)按10元/公斤計(jì)算,則總產(chǎn)值為5250×10=5.25萬(wàn)元。

(2)投資預(yù)算：

① 苗鵝：5元/羽×1500羽=0.75萬(wàn)元。

② 飼料成本：

精飼料:1-7日令： 75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225萬(wàn)元。

8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025萬(wàn)元。

21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×1500羽=2.1萬(wàn)元。

青飼料:1元/羽×1500羽=0.15萬(wàn)元。

③水電、防疫：1元/羽×1500羽=0.15萬(wàn)元。

④人員工資：1000元/人、月×2人×2月=0.4萬(wàn)元。

⑤鵝舍建設(shè)：0.5萬(wàn)元。

以上各項(xiàng)投入合計(jì)4.375萬(wàn)元。

(3)純利潤(rùn)：5.25萬(wàn)元-4.375萬(wàn)元=0.875萬(wàn)元。

因此飼養(yǎng)一只良種肉鵝，一般可獲利6元左右。如按每年養(yǎng)殖4批計(jì)算，肉鵝年飼養(yǎng)量6000羽，凈利潤(rùn)達(dá)3.6萬(wàn)元。

4.合理選擇場(chǎng)址

鵝舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的平坦或緩坡地帶，遠(yuǎn)離村莊、工廠，交通便利，相對(duì)封閉條件良好，土質(zhì)以透水性好的沙壤為宜。廣大養(yǎng)殖者可利用廢棄的舊房或搭建簡(jiǎn)易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網(wǎng)圍護(hù)飼養(yǎng);也可利用河、溝等流動(dòng)水源將棚舍建在河、溝邊圍養(yǎng)。

5.正確布局建舍

肉鵝場(chǎng)通常分為生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)。生活管理區(qū)主要包括居住用房和辦公用房，生產(chǎn)區(qū)主要包括育雛舍、肉鵝舍、倉(cāng)庫(kù)、操作間等。肉鵝養(yǎng)殖戶在規(guī)劃布局時(shí)應(yīng)充分考慮地形、面積、規(guī)模、坡度走向及全年主風(fēng)向，合理安排。將生活管理區(qū)、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端，且處于上風(fēng)向;將鵝舍放在最里端，且處于下風(fēng)向。鵝舍周圍配置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，面積應(yīng)為鵝舍面積的2～3倍，周圍要建圍欄。水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積應(yīng)大于陸地運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，周圍可用竹竿或魚網(wǎng)圍住，陸地運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與水面連接處坡度約為25～35度。

鵝舍建筑總體要求不高，除育雛舍要求防寒保暖寬敞、通風(fēng)外，肉鵝舍只要能遮雨擋風(fēng)，就可達(dá)到基本要求。本地區(qū)一般選用簡(jiǎn)易鵝舍，它是由育雛舍、鵝棚、陸地運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等部分組成。育雛舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鵝棚使用毛竹和石棉瓦搭建。其特點(diǎn)是投資省、建造快、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。鵝舍大小視養(yǎng)殖規(guī)模而定。以飼養(yǎng)1500羽/批肉鵝為例，需建育雛舍75m2左右，長(zhǎng)15米，寬5米。肉鵝舍(鵝棚)150m2左右，長(zhǎng)55米，寬6米，檐高2.5米，頂高3.5米。

肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

(一)雛鵝飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

雛鵝是指從出殼到4周齡的鵝。該階段小鵝生長(zhǎng)發(fā)育快，消化能力弱，調(diào)節(jié)體溫能力差，必須加以精心的飼養(yǎng)管理和采取必要的防護(hù)措施。

1.選擇健雛：選擇體質(zhì)健壯、站立平穩(wěn)、出雛準(zhǔn)時(shí)、個(gè)體大(　100克　左右)、絨毛粗長(zhǎng)、有光澤、眼大有神、無(wú)畸形、臍部收縮良好、腹部松軟、掙扎有力、仰翻放置翻身快的雛鵝。

2.及早開水：雛鵝第一次飲水為 “開水”。一般雛鵝出殼后24—26小時(shí)，或運(yùn)回后適當(dāng)休息，絨毛已干能站立時(shí)便可給予。飲水的水溫以　25℃　為宜，水質(zhì)要清潔，飲水中可加入0.05%高錳酸鉀或5%-—10%葡萄糖和適量復(fù)合維生素B液?！伴_水”時(shí)輕輕將雛鵝頭在水中按一按，讓其自由飲水。飲水器固定，不要斷水，逐步過(guò)渡到放水。

3.適時(shí)開食：“開水”后看到大部分雛鵝已經(jīng)飲水即可開食(飲水后5—10分鐘)。開食料用精飼料加上切細(xì)的少量青綠飼料。開食方法可將飼料撒在塑料布或席子上，引誘雛鵝自由吃食。精、青料比例一般為：4日齡前1：2，4—10日齡1：2.5，10日齡后1：4。青料可用嫩青草或菜葉，要洗凈切碎。精料在育雛初期(前3天)主要是米飯，以后慢慢摻用配合料，1周齡后全部喂配合飼料。飼料飼喂次數(shù)一般3日齡前每天喂6—8次，4—10日齡喂8次，10—20日齡喂6次，20日齡后喂4次。

4.保溫降濕：雛鵝保溫根據(jù)育雛季節(jié)、氣候而定，一般需人工保溫3—4周。溫度計(jì)數(shù)量按育雛室大小確定，溫度計(jì)懸掛高度為離地面15—20厘米墻壁上。溫度掌握的原則是小群略高，大群略低;弱雛略高，強(qiáng)雛略低;冷天略加高，熱天略降低;夜間略高，白天略低。溫度適宜，雛鵝分布均勻，活潑好動(dòng)，安靜休息，偶爾發(fā)出輕平的叫聲，雖然喜歡相互依靠在一起，但不打堆。溫度偏低，雛鵝集中在熱源處擁擠成堆，背部絨毛潮濕，并發(fā)出低微而長(zhǎng)的鳴叫聲，應(yīng)及時(shí)加溫。溫度過(guò)高，雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，大量飲水，食欲下降，行動(dòng)不安，應(yīng)停止加溫或降溫。一般溫度要求為：第1～5天27～　29℃　，6～10天25～　27℃　，11～15天23～　25℃　，16～20天以上18～　23℃　。

濕度與溫度同樣對(duì)雛鵝健康有很大的影響，兩者互相作用。育雛室內(nèi)應(yīng)保持干燥清潔，相對(duì)濕度在60%—70%左右。低溫高濕使雛鵝體熱散發(fā)很快，感覺(jué)更冷，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒、拉稀，造成僵鵝、殘次鵝和死亡數(shù)增加。高溫高濕則使雛鵝體熱難以散發(fā)，雛鵝食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雛鵝發(fā)病率上升。因此要注意防止育雛室過(guò)濕，經(jīng)常更換或添加墊料，喂水切忌外溢，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，必要還可用生石灰吸濕。

5.合理分群：隨著雛鵝的長(zhǎng)大，要及時(shí)進(jìn)行分群(分欄)。一般要求育雛密度為：1—5日齡25—20羽/平方米;6—10日齡20—15羽/平方米;11—15日齡15-12羽/平方米;16—20日齡12—8羽/平方米;20日齡后密度逐漸下降。分群應(yīng)根據(jù)雛鵝的大小，強(qiáng)弱進(jìn)行，每群(欄)以25—30羽為宜。為提高整齊度，要加強(qiáng)弱群，小群的飼養(yǎng)管理。

6.注意放水：鵝是水禽，需進(jìn)行放水，以提高鵝的體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。一般育雛1周左右，就可選擇氣溫較暖、晴朗無(wú)風(fēng)的天氣進(jìn)行放水，初次放水應(yīng)在淺水塘中，水溫在　25℃　左右為宜，自由下水幾分鐘后即可趕上岸。但在冷天要防止放水引起受凍。

(二)中鵝飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

中鵝是指4周齡至60日令轉(zhuǎn)入肥育前的青年鵝。該階段鵝的覓食力、消化力、抗病力都已大大提高，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)力很強(qiáng)，是肌肉、骨胳和羽毛迅速生長(zhǎng)階段。其食量大，耐粗飼，飼養(yǎng)管理雖比育雛簡(jiǎn)單，但生長(zhǎng)發(fā)育好壞與出欄(上市)肉鵝的體重及品質(zhì)關(guān)系密切，仍十分重要。

1.種草養(yǎng)鵝：對(duì)于規(guī)模化肉鵝養(yǎng)殖，實(shí)行種草養(yǎng)鵝是育成鵝最好的飼養(yǎng)方式。種草養(yǎng)鵝要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，人工種植牧草，滿足肉鵝飼草供應(yīng)，并適量補(bǔ)飼精料。一般要求肉鵝飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)的人工牧草種植面積為120—150羽/畝。

①選好牧草品種：選擇適應(yīng)性強(qiáng)、適口性好、產(chǎn)量高、無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)牧草。根據(jù)本地區(qū)氣候條件和立地條件，一般選擇魯梅克斯、黑麥草、蘇丹草、苦荬菜、冬菜等品種作為鵝用牧草種植品種。

②搞好草鵝結(jié)合：種草與養(yǎng)鵝是兩個(gè)相聯(lián)的環(huán)節(jié)。在實(shí)施種草養(yǎng)鵝時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況及養(yǎng)鵝的時(shí)間、批次，選準(zhǔn)合適的種草養(yǎng)鵝模式。為保證牧草常年供應(yīng)，本地區(qū)一般選用以下牧草種植模式： 10月上旬播種黑麥草，1月份播種苦荬菜，5月播種蘇丹草，9月播種冬菜。

2.加強(qiáng)管理：一是加強(qiáng)種草管理。 在施足基肥的前提下，精耕細(xì)作，搞好水肥管理和苗期除草等田間管理工作。二是加強(qiáng)養(yǎng)鵝管理。堅(jiān)持割草養(yǎng)鵝，采用草架飼喂。注意游水塘水的清潔，勤換鵝舍墊草，勤清掃運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。為防消化不良，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)必須堆放砂礫。同時(shí)因舍飼缺少運(yùn)動(dòng)，要特別注意合理補(bǔ)飼精料，在飼料中保證蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和鈣、磷比例合理。此外，種草養(yǎng)鵝還應(yīng)根據(jù)牧草長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)調(diào)整鵝群數(shù)量，防止飼草不足或浪費(fèi)。

(三)育肥仔鵝的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

育肥仔鵝一般指60日齡以上至出欄上市的商品性仔鵝。該階段鵝型與成年鵝大體相同，但沒(méi)有達(dá)到最佳體重，膘度不夠，肉質(zhì)不佳，肉色常為黃色，需經(jīng)過(guò)短期育肥，加快生長(zhǎng)速度，增加膘情，改善肉質(zhì)，提高肉鵝經(jīng)濟(jì)效益。

中鵝飼養(yǎng)到60日齡左右即可進(jìn)行育肥，肥育期一般在10—15天。對(duì)于規(guī)模化肉鵝養(yǎng)殖是采用舍飼肥育法。其飼養(yǎng)上的關(guān)鍵是充分喂養(yǎng)，自由采食。以富含碳水化合物且易于消化的高能量谷類飼料如玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主，適當(dāng)搭配蛋白質(zhì)飼料和粗飼料，也可使用配合飼料與青綠飼料混喂，每天喂4-5次，其中晚上喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，使體內(nèi)脂肪迅速沉積，同時(shí)供給充足的飲水，增進(jìn)食欲，幫助消化。管理上的關(guān)鍵是要限制鵝的活動(dòng)，控制光照并保持安靜。仔鵝育肥應(yīng)在光線暗淡的肥育舍內(nèi)進(jìn)行，要盡量減少對(duì)鵝的刺激。

(四)防疫消毒技術(shù)要點(diǎn)

1.嚴(yán)格消毒

消毒工作要堅(jiān)持做到經(jīng)常化、制度化。肉鵝養(yǎng)殖要實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度。進(jìn)苗前和肉鵝出欄后，對(duì)鵝卵石舍應(yīng)徹底清掃，并用生石灰、2.5%漂白粉、滅毒王或2 %燒堿對(duì)場(chǎng)地、器具進(jìn)行全面消毒。 場(chǎng)內(nèi)無(wú)疫情時(shí)，每月帶鵝消毒2次，有疫情時(shí)，每周消毒1次。

2.正確免疫

按照合理的免疫程序適時(shí)進(jìn)行免疫接種，可增強(qiáng)鵝體的特異性免疫力，有效預(yù)防傳染病發(fā)生。對(duì)健康鵝群應(yīng)實(shí)行計(jì)劃免疫，切實(shí)做好防疫工作。根據(jù)本地區(qū)肉鵝生產(chǎn)情況，建議免疫程序?yàn)椋?日齡肌肉注射小鵝瘟弱毒疫苗或在4日齡時(shí)肌肉注射抗小鵝瘟血清(高免蛋黃液)。如果種鵝在產(chǎn)蛋前已注射過(guò)小鵝瘟活疫苗2次，所產(chǎn)蛋孵出的雛鵝就不需要注射小鵝瘟疫苗。3日齡肌肉注射鵝副粘病毒活疫苗或鵝副粘病毒油乳疫苗。6日齡肌肉注射鴨瘟活疫苗。 10日齡肌肉注射禽霍亂活疫苗。15日齡注射禽流感疫苗。

3.規(guī)范用藥

鵝是強(qiáng)健的家禽，有較強(qiáng)的抗病能力，一般情況下肉鵝很少發(fā)病。在日常飼養(yǎng)中比較為多發(fā)的是呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和寄生蟲疾病。本地區(qū)肉鵝常見(jiàn)病主要有小鵝流行性感冒、鵝痢疾、球蟲病、鵝矛形劍帶絳蟲病和鵝軟腳病。小鵝流行性感冒可使用青霉素、磺胺類藥物防治。鵝痢疾可用土霉素、諾氟沙星等藥物防治。鵝球蟲病可使用馬杜拉霉素、抗球靈、復(fù)方敵菌凈等藥物防治。鵝矛形劍帶絳蟲病可使用硫雙二氯酚(別丁)、吡喹酮、抗蠕敏等藥物防治。鵝軟腳病可使用魚肝油、鈣片、維生素D等藥物防治。在防治疾病時(shí)，應(yīng)選擇高效、安全、副作用小、殘留少的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

鵝養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1.堅(jiān)持全進(jìn)全出制飼養(yǎng)商品肉鵝，同一棟鵝舍不得飼養(yǎng)不同日令的商品鵝，更不能與其它畜禽混養(yǎng)。

2.肉鵝育雛期間禁忌油膩物，否則，若吃到油物會(huì)自行拔毛而消耗體質(zhì)。

3.規(guī)模養(yǎng)殖肉鵝盡量減少各種應(yīng)激反應(yīng)，防止驚群的發(fā)生及鼠害等野生動(dòng)物的侵害。

4.合理安排肉鵝養(yǎng)殖批次，每批間應(yīng)有一定的休養(yǎng)期，以便徹底清掃消毒。

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