疫情之后，商業(yè)新趨勢思考

昵稱33542116 2020-03-14

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帝廣產(chǎn)業(yè)運營

產(chǎn)業(yè)報國，吾輩有責

2020年初始，新冠肺炎疫情蔓延，全國上下開始執(zhí)行嚴格的封閉隔離措施。這讓各個行業(yè)的企業(yè)因此陷入困境：業(yè)務(wù)暫停、缺少人力、現(xiàn)金流短缺等。然而，危中有機，總有一些企業(yè)能夠在逆境中脫穎而出，通過創(chuàng)新度過危機。通過觀察這些企業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)了三個趨勢。

1，傳統(tǒng)業(yè)務(wù)加速數(shù)字化

首先，很多人們習以為常的線下業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)為線上服務(wù)。比如在線醫(yī)療，騰訊、阿里、平安好醫(yī)生等企業(yè)紛紛推出在線問診平臺，推動分級問診，緩解醫(yī)療壓力；上海更是在2月26日批準了首家互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院牌照；美團買菜、叮咚買菜、樸樸超市等生鮮零售配送服務(wù)商，在春節(jié)成為城市居民的“菜籃子”，銷售額同比去年翻了3-4倍；恒大把房地產(chǎn)交易全面搬到線上；2月25日，上交所首次以在線視頻的方式為注冊地為武漢的良品鋪子舉行掛牌儀式。

其次是打破原有的合作模式重新整合上下游資源，利用這次“被迫”上線的機會實現(xiàn)業(yè)務(wù)變革。廣西師大出版社發(fā)起了“書店燃燈計劃”，邀請各位作家進行線上分享，由出版社承擔線上直播所有設(shè)備成本，并與全國約150多家書店社群進行內(nèi)容共享。

飛鶴乳業(yè)集團面對門店關(guān)店和50萬場線下活動停擺的困境，迅速調(diào)整經(jīng)營模式，一方面5萬導購人員轉(zhuǎn)型為線上營養(yǎng)師顧問提供線上講座服務(wù)，另一方面聯(lián)合經(jīng)銷商和渠道商重構(gòu)物流渠道，導購人員也同時充當了送貨員的角色。

2，打破界限，融合優(yōu)勢

疫情爆發(fā)后，一邊是新零售行業(yè)的業(yè)務(wù)量暴增，出現(xiàn)人手不足的情況，而另一邊傳統(tǒng)餐飲業(yè)實體店因為缺少顧客面臨著人力成本的現(xiàn)金流壓力，二者攜手合作解決當前的困境。

盒馬鮮生向云海肴、青年餐廳等餐飲企業(yè)借調(diào)待崗員工，通過自愿報名、培訓合格后即可上崗在盒馬鮮生從事店內(nèi)排面整理、倉庫整理、打包整貨等業(yè)務(wù)；每日優(yōu)鮮則與餐飲企業(yè)西貝、眉州東坡在人力調(diào)配上展開合作，由每日優(yōu)鮮提供原材料，西貝和眉州東坡提供人力用于加工，共同在疫情期間為消費者供應(yīng)食材。

3，新需求引發(fā)服務(wù)創(chuàng)新

雖然餐飲業(yè)深受打擊，但這其中也不乏創(chuàng)新之舉。因為疫情在家遠程辦公的人們，在家辦公兼顧買菜做飯，時間不充裕，點外賣加熱影響口感。針對這個問題，農(nóng)耕記提供“凈菜到家”服務(wù)，即將做菜所需食材和配料切配好，無接觸配送至消費者。農(nóng)耕記還同步推出了菜品視頻教學，凈菜配送到家后，顧客直接跟隨視頻操作，便可以復制出農(nóng)耕記的味道。

4，危機下的思考：變與不變

上面的創(chuàng)新固然值得稱贊，但透過這些現(xiàn)象，有哪些規(guī)律可循？能給其他企業(yè)更多啟發(fā)，以便更好地防范未來的危機？世界雖然充滿不確定性，但有些本質(zhì)的東西一直沒變。

1943年，馬斯洛提出眾所周知的“需求層次理論”，將人的需求從低到高依次分為生理、安全、社交、尊重，和自我實現(xiàn)需求。這個理論在今天依然被頻繁提及和應(yīng)用，說明人本質(zhì)上的需求沒有發(fā)生大的變化。也就是說，今天以至于可預見的未來，企業(yè)仍然需要從這些需求出發(fā)，考慮如何滿足消費者。

需求沒變，變的是滿足需求的方式以及外部的競爭環(huán)境。就拿吃這個需求而言，以前是吃飽，后來是吃好，如今又是要吃少且健康。此次疫情之后，人們很可能對安全食品，公筷使用等，有更多的需求。另一方面，外部競爭環(huán)境變得越來越激烈了。同樣是提供健康飲食，你會發(fā)現(xiàn)有很多商家可以滿足這個需求。那如何能讓你的產(chǎn)品脫穎而出，持續(xù)得到顧客的青睞？

如何在變中抓住不變，防患于未然：

一、充分發(fā)揮人和技術(shù)的力量，打造差異化美好體驗。

感受是最直接，也最有沖擊力的。今天的消費者更加在意內(nèi)心的感受，追求高質(zhì)量的體驗。如何打造這樣的體驗？需要以人為本，用同理心，設(shè)計思維，還有科技的力量來形成競爭力。

經(jīng)營母嬰新零售的孩子王，其每位會員都由孩子王專門培養(yǎng)的育兒顧問進行維護，從準媽媽開始一直陪伴到兒童成長到6歲。在與顧客建立長期信任的前提下，深度挖掘顧客需求，其97%的訂單來自會員。這樣的例子還有很多，例如烏村的首席文化官，飛鶴乳業(yè)的導購員。他們都不是普通的銷售員，而是顧客身邊的一個管家，一個可以隨時互動，并值得信任的朋友。通過這些最貼近消費者的一線人員，企業(yè)得以更快，更準確地感知消費者的需求，從而不斷創(chuàng)新，打造更好的體驗。

當然，今天的競爭少不了科技的力量。企業(yè)借助大數(shù)據(jù)，可以更精準地洞察消費者行為，甚至挖掘出我們自己還沒有意識到的需求。這在很多電商平臺都被廣泛應(yīng)用。

二、做好儲備

有儲備才有度過難關(guān)以及抓住機會的基礎(chǔ)。儲備有兩個層面，一方面是有形資產(chǎn)的儲備，比如資金存量、跨部門的人才儲備等。但更重要的，也更難的，是無形資產(chǎn)的儲備。這里主要指的是組織作戰(zhàn)能力和品牌。應(yīng)對突如其來的危機需要強有力的團隊。而這不是一朝一夕能擁有的，需要系統(tǒng)的打造人力資源管理體系，以及企業(yè)文化。

另外一個很重要的無形資產(chǎn)儲備是品牌。此次疫情中遭遇現(xiàn)金流困難的西貝，在網(wǎng)上發(fā)出求救后僅僅四天就接到了許多金融機構(gòu)的橄欖枝。巴奴火鍋還沒有發(fā)聲，就有銀行主動找來問是否需要幫助。因為這些品牌有價值，被認可，投資人有信心。這是品牌的價值。

什么是品牌？如何打造真正有價值的品牌？為什么有的企業(yè)即使有好的產(chǎn)品，好的服務(wù)，但依舊不被尊敬？在《人類簡史》一書中，作者提出推動社會變革的是人類頭腦中虛幻出來的內(nèi)容，比如宗教，而非我們對真實世界的認知。這樣虛擬的內(nèi)容因為它所承諾的美好愿景，可以讓很多人相信，形成共同的想象，并為之而努力。

如此說來，品牌其實本質(zhì)上就是這樣一個虛擬的概念，但當這個虛擬的概念融入了激勵人心的價值觀，它就有了靈魂，也就能夠感染，影響眾多消費者。觀察全球的頭部品牌，這種價值觀往往體現(xiàn)在“利他”。只有與他人共益的品牌，才能度過大浪淘沙的挑戰(zhàn)，跨越時代發(fā)展。在普遍焦慮的時代，品牌因“利他”所贏得的信任感和共益的價值觀將會成為企業(yè)最核心的競爭力。

當下已是一個資源融通，產(chǎn)業(yè)聯(lián)合的市場環(huán)境，每一個企業(yè)都不再是獨立的個體，緊密的聯(lián)合、融通方能走的更遠、更穩(wěn)。