滾滿椰蓉的糯米外皮，裹上多汁水果，這樣一份清甜爽口的糯米糍，是嘴巴無聊時的討喜貨~

>> by 復古米米

就算不無聊，想吃糯米糍的理由也太多了：周末（特指周六）日子輕松愉快，就得做點小甜點慰藉嘴巴；晚上的追劇好時光少不了美食在側；糯米控想吃就吃，才不管那么多...

>> by rorrrrr

何況它還這么簡單，一拌、一蒸、一包，簡單 3 步搞定，混合好的面皮材料上鍋蒸熟，包裹上任何喜歡的水果就行~

既不用像雪媚娘打發(fā)奶油餡，也不像蛋撻得用上烤箱，這小小一枚軟糯Q彈的小甜點省事得很，吃著也很有春天的感覺~

水果糯米糍

by 麗麗在目yl

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·· 用 料 ·· 

 糯米粉 130克   牛奶 200克   

玉米淀粉 30克 白糖 50克   

黃油（可用玉米油代替） 30克 

熱水 10克 

椰蓉   芒果   草莓（可選）

·· 做 法 ·· 

1 | 準備好所有材料。

2 | 白糖加熱水白糖；糯米粉、玉米淀粉、牛奶和白糖水一起用手抽攪拌均勻。

3 | 攪拌到?jīng)]干粉，最好過篩一下更細膩（怕麻煩不想過篩也可以不過）。

4 | 找一個開口大的盤子或者盒子。

5 | 蒸鍋放入粉液（蓋不蓋保鮮膜都行，蒸好也沒啥水分），蒸 15 分鐘左右，液體都凝固就可以了（用微波爐的話，高火加熱4分鐘就行）。

6 | 趁熱加入黃油（沒有黃油用玉米油），用刮刀大致拌一下，不太燙手后戴手套把黃油揉進粉團里。

7 | 揉好的粉團基本就涼了，包保鮮膜裝保鮮袋，放入冰箱冷藏 2 小時（冷藏后的粉團更好處理，要是嫌冷藏時間長，也可以等粉團放至溫涼后就進行后續(xù)操作）

8 | 草莓洗凈，找圓一點、個頭差不多大小的比較好包；芒果可以切塊，也可以用挖勺挖出圓球。

9 | 戴手套取一團粉團，用手按扁抻成圓形，草莓小頭朝下包入（我的水果大概 10-15克一個，我用 20-28克粉團包）。

10 | 包芒果。

11 | 收口捏緊，在椰蓉里滾一圈（沒有椰蓉/不喜歡椰蓉，不滾也行）。

12 | 切塊厚度如圖，喜歡皮厚一點的自己隨意~

唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇見都彌足珍貴。