韭菜在農(nóng)村里是名副其實(shí)的“懶人菜”，其栽種起來(lái)比較方便，也不用怎么操心，基本上也沒有多少病蟲害，平時(shí)只要水肥充足，基本上不用怎么管理。當(dāng)然了，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是韭菜是一次栽種，可以連續(xù)采收多年的蔬菜，長(zhǎng)一茬割一茬，不像其他的蔬菜需要每年都要種植。在農(nóng)村，很多人都會(huì)在家中的菜園子里都會(huì)栽種韭菜。那么如果自己想要種植韭菜，韭菜什么時(shí)候播種？介紹如下：

第一，在初春時(shí)節(jié)播種最好。

人常說(shuō)，一月蔥，二月韭?？梢姶禾斓木虏藸I(yíng)養(yǎng)之豐富。而初春的時(shí)候，天氣回溫，萬(wàn)物萌發(fā)，地溫適宜，這時(shí)就是播種韭菜的最好時(shí)節(jié)了。當(dāng)然，為了確保更好的出苗，最好在前期覆蓋上地膜，等到種子發(fā)芽冒出地面之后，這時(shí)及時(shí)將地膜掀開。由于南方氣溫回升快，越早撒韭菜種子，那么韭菜出的就早，那么春天吃到第一茬韭菜是最好吃的，也是最香的。

第二，在夏季播種也可以。

在夏季的時(shí)候，也是播種韭菜種子的好時(shí)節(jié)，這時(shí)天氣溫度較高，如果田間水肥管理好，韭菜播種下去就會(huì)很快發(fā)芽，生長(zhǎng)也會(huì)比較迅速。不過，由于夏季天氣較炎熱，而且容易出現(xiàn)干旱和水澇等現(xiàn)象，因此，播撒韭菜種子的時(shí)候，種植要比春季的多一點(diǎn)，這樣才能保證成活率。畢竟，夏天天氣太熱，或者出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，這樣都不利于韭菜種植發(fā)芽生長(zhǎng)，所以，為了保證韭菜的出苗率和成活率，夏季播種密度最好多一點(diǎn)。

第三，秋季播種也可以。

農(nóng)民朋友在秋季播種，也可以，這種現(xiàn)象一般在大棚內(nèi)。因?yàn)榍锛救菀壮霈F(xiàn)干旱少雨的情況，雖然天氣較涼爽，但是空氣濕度相對(duì)較小，這時(shí)就要注意了，韭菜播種時(shí)的用籽量也要稍大一點(diǎn)，這樣才能保證出苗率和成活率。而在南方地區(qū)，在夏季和秋季種植韭菜時(shí)，雜草往往比較多，所以一定要及時(shí)去除雜草，保證田間韭菜營(yíng)養(yǎng)供給。

第四，韭菜播種的基本常識(shí)。

種子繁殖的發(fā)芽率非常低，并且管理起來(lái)也比較麻煩。韭菜種子的外殼比較堅(jiān)硬，播種前，都需要先催芽，不然發(fā)芽率很低。先把韭菜種子放在太陽(yáng)下曬一天，然后再用清水沖洗一遍，再放入在30℃的的溫水中浸泡半天左右，之后用濕潤(rùn)的紗布把韭菜種子包裹起來(lái)，放置在20℃左右的環(huán)境中進(jìn)行催芽；記得每天都要記得用清水沖洗一遍種子，以期保持種子的濕潤(rùn)度，連續(xù)這樣五天左右，等到韭菜種子有2/3以上長(zhǎng)出胚芽時(shí)，就可以播種了。

第五，韭菜移栽比較好。

韭菜苗在6月下旬至7月上旬進(jìn)行移栽，這是不錯(cuò)的選擇，農(nóng)民朋友可以從韭菜密稠地方，選挖多植株的，然后選肥沃且排灌方便的地塊進(jìn)行移栽，移栽前將菜苗的毛細(xì)根從末端剪掉，成齊鱗莖小把，栽植深度以不埋沒葉鞘為宜，一般選在傍晚時(shí)分，這時(shí)土壤濕氣較大，太陽(yáng)蒸騰韭菜葉面少，利于韭菜緩苗，埋土后壓實(shí)土壤，再澆水，這樣成活率更高。

第六，播種韭菜水肥要管理得當(dāng)。

韭菜雖然生命力很頑強(qiáng)，但是要想種植的韭菜長(zhǎng)得好，能夠豐產(chǎn)，還是要選擇移栽在肥沃、蓄水能力強(qiáng)的土壤中，這樣長(zhǎng)出來(lái)的韭菜更粗壯、顏色更綠。如果感覺育苗、移栽比較麻煩，那最好是購(gòu)買韭菜苗，或者是通過韭菜根莖分株的方式繁殖，也更加容易豐產(chǎn)。至于施肥方面，在農(nóng)村種植韭菜普遍施用農(nóng)家肥，即腐熟了的家畜的糞便。因?yàn)榫虏耸歉钜徊玳L(zhǎng)一茬的，需肥量比較大，移栽前，一定要施足基肥，每次采收后，要及時(shí)追肥，才能保證韭菜健康生長(zhǎng)。

總之，韭菜既能采用種子直接播種的方式，也可以采用先育苗、再移栽的方式，還能直接采挖韭菜根莖，然后分株繁殖。在農(nóng)村里，大多數(shù)人都是采挖韭菜根分株繁殖，畢竟這種方法也方便很多。而如果沒有韭菜根，也可以去市場(chǎng)上購(gòu)買韭菜苗回來(lái)移栽。不管采用哪種方式，一定要做到土地基肥充足，土壤墑情良好，這是根本。