食性 | 品名 | 性 | 味 | 主要食療功效 |
溫 | 韭菜 | 溫 | 辛 | 溫中行氣、活血、補(bǔ)虛益陽(yáng) |
芥菜 | 溫 | 辛 | 益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥 |
蔥 | 溫 | 辛 | 祛風(fēng)、發(fā)汗、解毒、消腫，可治風(fēng)寒感冒、面目浮腫 |
胡蔥 | 溫 | 辛 | 溫中下氣、可治水腫 |
大蒜 | 溫 | 辛 | 殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強(qiáng)血壓、降血糖 |
生姜 | 溫 | 辛 | 解喪祛散寒、止嘔開(kāi)痰、解毒止泄、治風(fēng)寒感冒 |
大頭菜 | 溫 | 辛甘苦 | 溫脾胃、開(kāi)胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛 |
魔芋 | 溫 | 辛 | 化痰解結(jié)、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓 |
蘆筍 | 微溫 | 苦甘 | 俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴、抗癌解毒 |
南瓜 | 溫 | 甘 | 補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便 |
金瓜 | 溫 | 辛甘微酸 | 補(bǔ)中益氣、利濕健脾、潤(rùn)肺、消食、清火、減肥 |
刀豆 | 溫 | 甘 | 溫中下氣、益腎補(bǔ)元 |
熱 | 辣椒 | 大熱 | 辛 | 溫中除濕去寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗、抗癌、殺蟲 |
寒 | 萵苣 | 寒涼 | 甘苦 | 清熱涼血、利尿、痛乳 |
慈菇 | 寒 | 甘苦 | 行血通淋、潤(rùn)肺止咳、消暑解毒、對(duì)肺結(jié)核、尿路感染有一定療效 |
竹筍 | 寒 | 甘 | 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥 |
茭白 | 寒 | 甘 | 解熱毒、通利二便、清熱止痢 |
藕 | 寒 | 甘 | 消瘀清熱、止血健胃 |
番茄 | 寒 | 甘酸 | 生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿 |
苦瓜 | 寒 | 苦 | 養(yǎng)血滋肝和脾補(bǔ)腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 |
莼菜 | 寒 | 甘 | 清熱解毒、止嘔 |
地耳 | 寒 | 甘 | 解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便干結(jié) |
涼 | 水芹 | 涼 | 甘 | 清熱利水、化痰下氣 |
旱芹 | 涼 | 甘苦 | 平肝清熱、治高血壓、祛風(fēng)利濕、降血壓 |
菠菜 | 涼 | 甘 | 養(yǎng)血止血、通利腸胃、止渴潤(rùn)燥、治便血 |
莧菜 | 涼 | 甘 | 清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎 |
油菜 | 涼 | 辛 | 活血祛瘀、消腫散結(jié) |
馬蘭頭 | 涼 | 辛 | 清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血 |
蘿卜 | 涼 | 甘辛 | 通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥 |
茄子 | 涼 | 甘 | 活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、降膽固醇 |
黃瓜 | 涼 | 甘 | 清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容 |
冬瓜 | 涼微寒 | 甘淡 | 潤(rùn)肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫 |
絲瓜 | 涼 | 甘 | 清熱化痰、涼血解毒、通絡(luò)利尿、下乳 |
蘑菇 | 涼 | 甘 | 健脾開(kāi)胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌 |
塌棵菜 | 涼 | 甘 | 解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘 |
綠豆芽 | 涼 | 甘 | 清熱利水通便 |
枸杞菜 | 涼 | 甘苦 | 清熱補(bǔ)虛、養(yǎng)肝明目、可用于視力減退、夜盲 |
平 | 青菜 | 平 | 甘 | 清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳 |
黃芽菜 | 平微寒 | 甘 | 養(yǎng)胃消食、有抗癌作用 |
芥菜 | 平 | 甘 | 和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓 |
卷心菜 | 平 | 甘 | 補(bǔ)腎強(qiáng)骨、填髓健腦、止胃痛、促進(jìn)潰瘍愈合 |
萵苣 | 平 | 辛甘 | 補(bǔ)脾助消化、清熱養(yǎng)心、消痰、通便 |
草頭 | 平 | 苦 | 清熱利濕、舒筋活絡(luò)、利大小腸、治尿路結(jié)石 |
洋蔥 | 平 | 辛 | 清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化 |
黃花菜 | 平微涼 | 甘 | 養(yǎng)血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮(zhèn)靜安眠 |
芋頭 | 平 | 甘辛 | 散結(jié)、治無(wú)名腫毒、燒燙傷 |
山藥 | 平 | 甘 | 補(bǔ)中益氣、治消渴、健身延年 |
百合 | 平 | 甘微苦 | 潤(rùn)肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫 |
胡蘿卜 | 平 | 甘 | 降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏、預(yù)防肺癌 |
馬鈴薯 | 平 | 甘 | 和胃調(diào)中、健脾益氣、可治胃病、習(xí)慣性便秘 |
北瓜 | 平 | 甘微苦 | 治肺陰不足、喘咳、對(duì)慢性支氣管炎哮喘有一定療效 |
香菇 | 平 | 甘 | 益胃氣、托痘疹、防治癌癥 |
黑木耳 | 平 | 甘 | 補(bǔ)氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊 |
扁豆 | 平 | 甘 | 健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少 |
豌豆 | 平 | 甘 | 和中下氣、利小便 |
豇豆 | 平 | 甘 | 健脾益氣、治腮腺炎 |
花菜 | 平微涼 | 甘 | 清熱健脾、養(yǎng)胃、抗癌 |
生菜 | 平 | 甘 | 清熱解毒利濕、治痔瘡 |
毛豆 | 平 | 甘 | 健脾寬中、潤(rùn)燥消水 |
黃豆芽 | 平?jīng)?/span> | 甘 | 清熱利濕、潤(rùn)燥消腫、養(yǎng)胃健腦 |
云豆 | 平 | 甘淡 | 滋陰、利尿消腫 |
豆腐皮 | 平 | 甘淡 | 清熱止咳養(yǎng)胃 |
豆豉 | 平 | 甘微苦 | 發(fā)汗解表、治急性胃炎 |
竹蓀 | 平 | 甘 | 補(bǔ)氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲(chǔ)積而減肥 |
平菇 | 平 | 甘 | 散寒舒筋活絡(luò)、降壓、降膽固醇 |
金針菇 | 平 | 甘 | 防治肝病、促進(jìn)記憶、降低膽固醇 |
草菇 | 平 | 甘 | 散寒、舒筋活絡(luò)、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓 |
猴頭菇 | 平 | 甘 | 利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍 |
