雞翅這種好做又好吃的居家肉菜，想必大家平日里做得多了，什么可樂(lè)雞翅、奧爾良雞翅、蒜香雞翅等， 風(fēng)味不同，卻都有好味道。

不過(guò)今天想安利一款用來(lái)不太常見(jiàn)用來(lái)搭雞翅的好佐料——腐乳。

乍一聽(tīng)腐乳可能會(huì)下意識(shí)想到它特殊的味道， 但腐乳搭配著入菜并不少見(jiàn)，大到有名的腐乳肉，小到家常腐乳菜花、腐乳空心菜，隨便一道拿出來(lái)，就是下飯的絕佳好菜。

>>腐乳肉-by 美食家大熊本人

而加了腐乳的雞翅，相比常見(jiàn)做法更多了一些獨(dú)特風(fēng)味。

小火燉煮中，腐乳腴嫩的脂質(zhì)感和發(fā)酵后的酒香滲入到酥爛雞翅的每寸肌理，再撿幾塊年糕作陪，整道菜紅亮油香、軟糯十足，配一碗白米飯，就算是極高的家常菜配置了。

>> by 流光舞

另附一個(gè)腐乳傳統(tǒng)吃法，絕對(duì)驚為天人：