當(dāng)朋友們看到這個(gè)標(biāo)題的時(shí)候，可能以為我這個(gè)喜歡玩兒香料的人又在搞怪，怎么又整了個(gè)“家庭香料九宮格”出來，這是又弄什么玄虛呢？

其實(shí)您可誤會(huì)了！這個(gè)不但不玄虛，而且相當(dāng)接地氣，是一種通過簡(jiǎn)單方法就能提高咱家廚房口味層次的方法，如果不是被別人批評(píng)了，我還舍不得拿出來呢，哈哈。

今天中午，受到了小姨子的強(qiáng)烈批評(píng)，凡是已婚男人都知道，一般有小姨子的話，這往往是個(gè)惹不起的物種。

事情是這樣，春節(jié)前的時(shí)候，各家都要做一些肉制品之類的東西，小姨子給布置任務(wù)，讓我給她提供些香料品種，在家庭廚房夠用就行，要求盡量品種簡(jiǎn)單，通用性強(qiáng)，滿足她這個(gè)美食愛好者的日常需要就行了。

她說我弄得很多配方都太專業(yè)，香料品種太多，畢竟不是人人要做生意，誰家準(zhǔn)備那么多香料干啥，家庭制作你也要考慮呀！

您說這事兒到哪兒去說理？！布置任務(wù)容易，但她要求的可是“大道至簡(jiǎn)”的境界，哪兒那么簡(jiǎn)單呀！

好在后來她們家里的肉制品我都給順手做了，沒讓她們忙，“惹不起的物種”算是暫時(shí)把這事兒忘了，可近一段時(shí)間大家都不出門，她又開始琢磨在家做些東西，又把這事兒想起來了，發(fā)現(xiàn)我還沒給她弄，中午對(duì)我進(jìn)行強(qiáng)烈批評(píng)，說我把她說的不當(dāng)回事兒。

唉！受人之托，沒有忠人之事，算是咱理虧吧，不過這件事也提醒了我一下，之前倒有很多朋友給我留過言，希望我分享一些家用的香料使用方法，那就同時(shí)滿足大家的需求，給大家提供些參考吧。

確定了主題，我也就開始用心，想起以前看過的美食資料里，提到過在日本的家庭廚房里，人們有一種香料組合叫“香料九宮格”，說白了就是家里有一種9個(gè)格子的香料盒，里面根據(jù)家庭的需要準(zhǔn)備9種香料，基本就可以滿足日常的美食制作。

這種方法我一直覺得對(duì)家庭來說很好，簡(jiǎn)直是美食愛好者的福音！而這9種香料，自然就是對(duì)這個(gè)家庭來說最簡(jiǎn)單，最高效的。

我也曾多次和朋友們探討過，我是一個(gè)喜歡傳統(tǒng)文化的人，而且我的很多配方思路也來自于傳統(tǒng)文化，“9”這個(gè)數(shù)字，在傳統(tǒng)文化里有著不凡的意義，里面有“包羅萬象”的意思，而九宮格，自然就是典型的簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單嘍！