| 我家樓頂上有一塊兒地兒，是四十平方米的露臺(tái)。我太太在露臺(tái)上弄了半尺厚的土，做了一個(gè)花壇。前幾年春天我也沒(méi)注意，有一天她跟我說(shuō)：“你快來(lái)看看！”我問(wèn)：“怎么了？”她說(shuō)：“今年我種了點(diǎn)扁豆，長(zhǎng)出來(lái)了，你瞧！”我一看，這扁豆還真發(fā)芽了！我就給它支了幾根竹竿，扁豆就順著竹竿爬上來(lái)了，拴上幾根繩，沒(méi)過(guò)些日子，扁豆就開(kāi)花了，花開(kāi)得還挺好看。我們兩口子天天看著這個(gè)花高興。后來(lái)花謝了，落了一地，長(zhǎng)出小扁豆來(lái)了，越長(zhǎng)越長(zhǎng)。我愛(ài)人就跟我說(shuō)：“這扁豆你別掐，好好留著，完了咱們嘗一頓鮮兒，好好地來(lái)一頓扁豆?fàn)F面?！蔽艺f(shuō)：“行嘞，我就等著你這頓扁豆?fàn)F面了！”夏天了，天兒挺熱，扁豆還真長(zhǎng)成了。開(kāi)始看著自己的勞動(dòng)成果真舍不得摘下來(lái)，長(zhǎng)著多好，可以當(dāng)觀賞花?？梢豢催@架子上，滴里嘟嚕結(jié)得還真多。得，摘吧！就把這個(gè)扁豆給摘下來(lái)了。真嫩！一根須子都沒(méi)有。上街買(mǎi)點(diǎn)切面回來(lái)，做一頓扁豆?fàn)F面。我說(shuō)：“我做吧。”我太太說(shuō)：“你別做，你做的扁豆?fàn)F面不好吃，我來(lái)吧?！薄暗?，那就看你的手藝了。”她切了點(diǎn)兒瘦肉絲，在鍋里擱上蔥花、姜末，放進(jìn)瘦肉絲煸炒，味兒還真香！煸完肉絲再往里倒一點(diǎn)兒醬油，擱上鹽，放入扁豆翻炒一下，炒到三四成熟的時(shí)候，再把面條抖落開(kāi)，切面挺長(zhǎng)，還得揪成一段一段的，往扁豆上一鋪，全都給蓋滿了，把鍋蓋一蓋，沿著鍋邊稍微澆上一點(diǎn)兒開(kāi)水，她說(shuō)：“這就成了，你就.好吧！待會(huì)兒你就等著吃吧！快去把那個(gè)新蒜拿來(lái)！”跟您說(shuō)，剛下來(lái)的新蒜晶瑩剔透，看著就好。我負(fù)責(zé)剝蒜，吃扁豆?fàn)F面沒(méi)有蒜就等于吃一碗干飯。我這兒剝蒜，她就看著那鍋，就聽(tīng)得鍋里嗞嗞啦啦地響，我說(shuō)：“別煳了?！彼f(shuō)：“煳不了，你放心吧。”幾分鐘過(guò)后，一打開(kāi)鍋蓋，扁豆?fàn)F面的味兒撲面而來(lái)。她拿一把鏟子一雙筷子，兜著鍋底這么一鏟，把鍋里頭的扁豆和面條就和到一塊兒了，給我盛上一盤(pán)來(lái)。我一看，扁豆面里的湯，全讓面條給吸收了，還真好，又沒(méi)有煳鍋，顯得又不那么干，油汪汪的，一吃，是真鮮！您想啊，自己種的扁豆，那能不香嗎？我這篇文就是篇菜譜，您想吃燜面就照著這樣做吧！ |
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